[食記] 宜蘭。礁溪。匠 蝦串燒

作者: smilefu (五味人生)   2014-09-15 22:53:14
餐廳名稱:匠 蝦 串燒
消費時間:2014年9月
地址:宜蘭縣礁溪路六段141巷1號
電話:(03)987-0380
每人平均價位:約300-500元
有圖網誌版
http://tastelifes.blogspot.tw/2014/09/blog-post_14.html
試過被三星蔥辣味嗆滿口嗎?
薄薄油嫩的五花肉裹著一大把鮮翠的三星蔥,光是看起來就相當過癮,當然,入口的感覺
哇沙米辣味直衝腦門的感覺有過之而無不及。說真的,我並不嗜辣,所以對我而言這樣的
蔥辣味太重了。我愛吃蔥,但不能接受太辣的蔥味,尤其是三星蔥肉串只剩蔥味而肉味蕩
然無存,就嫌可惜了。所以後來我還手動挑了一些白蔥出來,口感果然平衡了一點。
松阪豬烤的非常好,口感脆,因為沒有事先調味,僅在上桌後放鹽巴在盤子上自己沾,所
以可以吃出肉汁鮮甜,唯一可惜的就是太少了,當然這就是我自己的問題了,恨不得多點
幾串。匠蝦的重點在蝦,招牌的胡椒蝦當然不能錯過,胡椒味道不錯,但蝦肉應有的鮮甜
味不太明顯,判斷應該不是不新鮮,而是烹調時間過長,蝦肉過熟造成的味道流失,只能
說可惜了。
總結來說,以台北的角度來看,約八隻蝦399的價格CP值還不錯,餐點的表現雖然不算亮
眼,但也還是有可取之處,裝潢氣氛還不錯,尤其是有個投影布幕撥放電影,蠻適合三五
好友沒有目的地聚餐瞎聊,放鬆放鬆。
作者: poppi0001 (波比沒有二號)   2014-09-16 03:43:00
之前第一次去覺得每道菜都不會雷老闆跟老闆娘人也很好頗健談,離開的時候還目送,很棒

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