[食記] 士林夜市 干貝燒/爆漿杏鮑菇/丁香旗魚串

作者: paulyear (阿一)   2014-10-20 21:31:52
歐咪呀給干貝燒
地址:台北市士林區文林路101巷1號(陽明戲院前)
電話:02-2833-0706
用餐日期:2014.07
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/392833544
上次第一次認識美味的樂芙軟式可麗餅,因為用料自然,吃完依然相當有肚量,
又讓阿一一有機會再去士林夜市吃透透,除了那棟人擠人的士林市場之外,
其實陽明戲院兩旁也有很多人氣小吃,第一間來到最近網路上很受歡迎的~
歐咪呀給干貝燒
美食節目也曾來報導過,有正妹加持誘人更增。
干貝燒不是就烤干貝嗎?能生出什麼名堂,這樣你就太小看它了,整整十一種口味變化,
印度咖哩、泰式酸辣、日式海苔、美式胡椒,吃干貝燒居然還能環遊世界!
慢火烘烤的干貝串 為了呵護嬌貴的干貝,不時要幫它們翻面,並塗上獨家醬汁。
阿一一點了一份醬燒柴魚口味,
店員直接把干貝燒拿去洗柴魚澡,一整個非常豪爽。
先吃走原味路線,
但名字十分引人遐想的人妻海鹽,用海鹽的鹹來襯托出干貝的鮮,
干貝燒塗上的醬汁不會太過搶味,仍吃得出原有的鮮美,不錯吃。
換沾滿柴魚,視覺效果更優的醬燒柴魚口味。
因為柴魚本身也來自大海,跟干貝還滿麻吉的,鮮味變的濃郁豐富許多。
第二家依然選擇海鮮,剛好是干貝燒的鄰居,本店開在萬華廣州街夜市,
這家應該是加盟店的~丁香旗魚串
正在低溫油鍋中游泳的滿滿旗魚串
這樣聽說是南部人常見的吃法,
炸好呈現金黃色的邪惡模樣,可搭配胡椒粉、番茄醬或芥末。
而阿一一想先品嚐它的原味 一串大小剛剛好,吃完也不會太膩,
口感嫩中帶點彈性,中間還藏著水煮蛋,多了蛋香滿特別的。
剛剛吃了那麼多可麗餅,又繼續掃了兩家海鮮點心,還是吃個素的減少罪惡感,
於是相中這家店名很吸引人的~爆漿燒烤杏鮑菇
放在烤網上的杏鮑菇還真的有夠大,但對於爆漿仍有點心存懷疑~
口味也有很多變化,想吃酸的、辣的或新疆風味的任君挑選。
阿一一點了清爽的檸檬椒鹽口味,
小份50元,給的量還滿實在的,採用厚切看起來就很讚!
咬下感受杏鮑菇彈牙的瞬間,
哇!沒想到裡面的汁那麼豐富,真的有爆漿的錯覺,
杏鮑菇本身的甜加上檸檬椒鹽的酸與微辣,讓人再度胃口大開,
一口接一口迅速消失無蹤,榮登今日驚喜小吃第一名!

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