[食記] 新北市 三重 隱藏版 景味日式料理

作者: sorimachi18 (森)   2015-01-09 13:01:03
2014年12月
其實已經經過很多次了,
不過一直沒有特別的想法,
可能先入為主的覺得這樣偏僻的地方很難有甚麼好料,
不過就在家人推薦之後,
沒想到對這家店也徹底改觀了。
菜單上的選項不少,
從定食到丼飯、生魚片、天婦羅,該有的一樣都沒少,
儘管選擇好像大同小異,
不過能不能料裡的美味,就要看真功夫了。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/403820941
(無音樂。有圖真相網誌好讀版)
這道看似普通的蛋卷,
就是很扎實的功夫料理,
要調味的適中,不能過甜,
蛋的嫩度也要掌握的恰到好處,
滑嫩香甜就是最真實的寫照。
這道燻製過的鵝肉算是較為特別的菜色,
外表粉粉嫩嫩的鵝肉,果然絲毫沒有乾柴的感覺,
非常鮮嫩,
搭配上微微酸的特製醬汁和些微洋蔥點綴,
天作之合一點也不為過。
炒烏龍麵鹹香夠味,
麵條也很有嚼勁,
雖然不至驚艷,也算表現不俗。
紅甘肚肉和鮭魚肚握壽司表現的可圈可點,
油脂豐富,大口滿足,
魚肉的分量絲毫沒有在客氣的,
絕對很超值。
至於比目魚鰭邊肉微微炙燒過,
引領出比目魚的油脂和香氣,
鮮嫩軟綿,層次豐富。
豐盈飽滿的廣島炸牡蠣,
薄薄的麵衣下包覆著厚實爆漿的大顆牡蠣,
沒有腥味,只有鮮甜擴散在口腔中。
鮮蝦生菜捲整體滿清新的,
雖然蝦味不算太濃,
但生菜和醬汁十分多汁清爽,
轉換一下口味也不錯。
明太子雞翅的尺寸有點迷你,
不過表皮烤的焦香,內裡塞了滿滿的明太子,
只是似乎明太子沒有經過調製,
口感有點偏乾,
是美中不足之處(這道好像八番堂略勝一籌)
以味增為湯底的鮸魚火鍋,
鮸魚肉質細嫩,沒甚麼魚刺方便食用,
加上蛤蜊的鮮味,
還有多種蔬菜的甜味,
整鍋湯及精華於一身。
沒想到看似不起眼的一條路上,
竟然也有美食藏身其中,
價格平實,
加上服務人員態度都很親切,
下次經過,再不加入口袋名單真是說不過去。
景味日式料理
電話:(02)2974-7937
地址:新北市三重區新興路51號
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