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作者: san122 (san) 看板: HsinChuang
標題: [閒聊] 其實還滿地雷的富鼎砂鍋粥
時間: Sun Jun 7 23:05:45 2015
富鼎砂鍋粥
地址：242 台北市新北市新莊區新泰路195號
營業時間：
週二 - 週日： 11:00 到 14:30 / 17:00 到 23:30
電話：(02)2990-0308
用餐日期：2015.05
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因為覺得不好吃又貴
所以根本沒拍照
這篇不是美食推薦文
新莊新泰路上的富鼎砂鍋粥
本版上有幾篇食記，看起來還不錯
上周末就去帶爸媽三人去吃了晚餐
不只得先預約，周末晚上還人潮滿店
直接說心得
只有粥還可以(但太貴)，其他餐點八成都是地雷
當天主食點了南瓜海鮮粥，兩人份550
外加四道菜，總價1200
先說招牌的粥，兩人份給三人其實剛好
南瓜粥顏色金黃很漂亮，但南瓜味道不明顯
粥調味偏重有點小鹹，味精加頗重
海鮮料還OK，干貝(其實是便宜的腰子貝)大約6顆
魚塊(應該是旗魚)也算中規中矩的份量
(就是不會讓人覺得賺得很驚喜，但也不會稀少到撈不到)
小隻的沙蝦全部對半剖開
所以看起來鍋內蝦子很多，其實也是還好而已
而且對剖後蝦子非常難剝殼(因為捲曲起來)，吃起來變得超不方便
丸子還不少，不過一吃就是知道是工廠成品，應該不是菜單說的手工丸
一直覺得海鮮粥用丸類充數有點投機，就當是海鮮料之外輔助墊胃用的
至於其他菜餚幾乎都是大地雷
先說結論，去富鼎絕對不要點肉類
肉的鮮度或品質很不佳
我們點了:
1.服務生和菜單上都推薦的放山油雞
雞肉吃一口，肉質鬆軟絕非放山雞
更可怕的是有股強烈的肉腥味
像是肉不新鮮的感覺
只好用蔥油下去遮掩，但完全掩蓋不住
非常可怕，不怕肉腥味或味覺不靈敏的人才推薦
2.菜單上推薦為經典熱銷的京都排骨
排骨炸過老外
排骨肉一樣有豬腥味
幸好因為用強烈的糖醋醬
勉強將腥味壓過去
但實在不怎麼可口
3.泰式松坂肉
豬肉腥到不可思議的噁心
從沒吃過這麼腥、品質這麼可怕松坂肉
沒有正常松坂肉的脆度不說
豬肉簡直腥臊到像問題豬肉
尤其這道又是川燙豬肉淋點泰式酸辣醬而已
完全吃豬肉本身味道
超可怕的一道菜，真懷疑這家店肉類都是向哪家廠商進的
4.炒水蓮
因為是熱炒蔬菜
所以沒有了前面雞肉和豬肉的可怕肉腥味
剛炒好的水蓮脆嫩爽口
加上肉絲還不錯，但肉絲還是有點點腥味
不過因為肉很小塊，所以吃不太出來
總結這家店絕對不會再來
肉類道道是地雷
先不說調味方式
食材品質之差根本不可取
粥價格偏高，CP值不高
只有炒蔬菜還可以吃
但這樣還不如去熱炒店，
同樣1200可以吃超飽
而且肉類至少不會道道有奇怪腥味