[食記] 大阪 心齋橋 頂級黑毛和牛 燒肉一丁

作者: sorimachi18 (森)   2015-06-26 11:38:56
2014年5月
表那麼美麗,是想逼死誰阿~~
源自於不同地方的肉品,在質地及甜味還有油花分布上都有很大的區別,
妥善運用各個部位的特性,才能將肉本身的特質發揮的淋漓盡致。
日本,是一個擁有多種資源,且不斷研發精進的國家,務求做到最好,
並把最完美的品質留在國內供國人享用,
所以想品嘗美味的和牛,來日本準沒錯。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/365262737
(無音樂。有圖真相網誌好讀板)
直接將肉品毫無掩飾的展示在冰櫃裡,並標明來源和部位名稱,
充分顯示了店家的自信和不怕被檢視的決心,更能讓顧客放心及安心的享用。
店內並非使用一般的炭火燒烤,而是選用熔岩石來取代原始的木炭,
熔岩石加熱時所釋放的遠紅外線可以讓肉質均勻受熱,並維持適當的溫度下,
輕易就能讓肉品達到最優質的巔峰狀態,
還能不讓烤肉的氣味殘留在身上,熔岩石的關鍵地位,功不可沒。
不用多餘的修飾,肉質的甜味就是最頂級的調味料,
均勻的油花分布,入口便在口中迅速蔓延開來,
軟嫩多汁的口感,每一口都像是燦爛的花火在口中綻放,令人驚豔又充滿驚喜。
牛肉的內臟也經過仔細的清潔處理,
每種食材的個性鮮明,也很盡責的將自我風格表現的無可挑剔。
店內造景猶如唯美的電影場景,精巧細緻,
採用全包廂式的設計,擁有絕佳的隱密性和用心的待客之道,
讓顧客可以更盡興且毫無拘束的享用美食。
燒肉一丁
電話: 06-6213-2914
地址:大阪市中央區心齋橋筋2-7-11
網址: www.icchou.com

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