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◎介紹店鋪：[FUNTOWER日式(軟)可麗餅專賣店 │西區]
◎地址：台中市西區五權路6號(近歐舍咖啡)
◎電話：04-22230220
◎營業時間：02:00Pm-08:30Pm
◎消費提醒：週二店休,有提供三公里以內外送服務(需點滿八支)
●消費時間：104年7月
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●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2015/07/funtower06.html
(此圖為東京原宿 竹下通的可麗餅名店ANGELS HEART店門盛況)
日式可麗餅一直都讓我覺得是甜到爆的少女系甜點而已..但如果你走進竹下通會發現..
這根本是超人氣的潮物啊幾乎是人手一支..而且買完就在店週邊站或坐著趕緊馬上吃起來
特別是女孩兒們跟情侶一定要合照接著立馬打卡才是正確吃法XD..所以我也忍不住買了
回到台灣還好有FUN TOWER可麗餅能一解思念日本甜食的情懷..趁著台中店剛開先來報到..
台中店就開在五權路的【歐舍咖啡】附近..這邊最近的是台中教育大學的學生生活圈..
幾乎是不會有太多觀光客踏足的地方..店面其實就顯眼的開張在車水馬龍的五權路邊..
粉紅色系的招牌..日文字店名..極簡風的木作裝潢..沒有加上太繁複的過多裝飾小物..
店面感覺整體就相當清爽舒服..比起台南店的空間更寬敞許多..『稍微多』的內用座位..
就連製作可麗餅的廚房(櫃檯)空間都大很多..本來從外面看還覺得好像沒有這麼大..
而且應該是才開幕第三天吧..已經不知道哪邊得知消息的人一開店就馬上開始來報到了..
當然都是女生結伴跟情侶居多..驚訝的是有阿伯也特別跑來嘗鮮..為了買回家給孫子吃..
本來我還以為這是小朋友才會有興趣的甜食溜..想不到喜歡它的年齡層好廣泛啊..
來到它們家我最喜歡的除了可麗餅以外..就是看他們在製作可麗餅..總是超認真的表情..
從煎餅皮的時間控制、然後擠上鮮奶油、再開始鋪料到捲製成品..到最後的包裝裝盒..
雖然速度快但卻相當謹慎的好像在幫小嬰兒穿衣服一樣(腦海中第一個聯想到的畫面)..
而且不是因為我在拍照才這樣..是從開店的第一個客人到我都一視同仁的專注製作..
最讓我注意就是在『奶油的溫度控制保存』上..會發現他們每製作一個可麗餅..
就要把奶油拿出來擠再擺回冰箱裡..所以每製作一個可麗餅都要重覆拿進拿出的動作..
感覺是連細節都不能馬虎的職人嚴謹態度來製作這個甜食..所以難怪能做出好吃的可麗餅..
就連小朋友都會忍不住站在櫥窗前觀看很久..而且做好的可麗餅會有盒子盛裝端上桌..
因為要方便給客人先拍照(幾乎有99%都會拍照先啊)..只能說整個是無微不至的細心服務..
差點忘記送上MENU..可以選擇的口味還蠻多種的..多數都是以水果為基底搭配甜點的口味
價位上有人覺得貴或便宜..我是覺得它的品質對得起價位..連阿姨跟阿伯都吃得頻頻點頭
【草莓千層卡士達│甜味│140元】
它們家草莓口味的可麗餅有好幾種..之前在台南吃過加了香港La rose馬卡龍口味的組合..
以前好像沒有看到有加千層派的..所以就好奇點來試試..整個感覺相當的澎湃豐盛..
如果從外觀要比起竹下通的可麗餅們..FUN TOWER的用料是相當實在也比較多的溜..
鮮奶油雖然看起來很多..但是吃起來倒是不擔心甜膩的問題..用的是來自法國的總統牌
裡面的草莓因為現在非當季..所以當然是用進口草莓..視覺上不錯但酸度明顯一些這樣
但是跟奶油加在一起那酸度反而被濃醇奶油抑制了些..吃起來甜甜酸酸很不賴..
千層餅乾的酥脆度還不錯..加上柔軟的餅皮帶著香氣實在好吃..不會輸給竹下通名店
【松葉蟹龍蝦沙拉│鹹味│130元│限量】
想選這款是因為這是先前在台南沒有看到的口味..當然不太可能是用真的松葉蟹肉啦..
鵝黃的可麗餅蛋皮、白紅相間的蟹肉棒加上翠綠美生菜還有點點橘紅龍蝦沙拉配色很棒..
一個大口咬下..那蟹肉棒好像還帶點水嫩的口感..龍蝦沙拉的甜鹹適中..美生菜新鮮爽脆
整個很清爽又有淡淡鹹味..加上蟹肉微微冰涼的味道..完全出乎我意外的好好吃..大推薦
對了..店員說這個因為為了食材鮮度考量..所以備料不多..是每天限量只有十多份的啊..
【香蕉布朗尼│甜味│105元】
它們家的布朗尼是請一位住在台灣的歐洲甜點師傅幫忙製作的..裡面也加了有三四塊
布朗尼的紮實度剛好不會太過..跟滑順奶油還有柔軟餅皮搭起來適合..帶點微微的苦甜
在裡面除了香蕉還加了巧克力醬..甜度比較高但也不至於膩..因為還多了布朗尼的苦中和
巧克力跟香蕉原本就是百搭好嘛吉..再加上布朗尼三人行其實是加分美味..完全甜點無誤
【冷泡茶│高山綠茶│高山紅茶│每瓶35元】
其實蠻大一罐的我覺得..它們用的是台灣在地南投的茶葉..製成茶包去泡的..
我喝的是紅茶..不會有坊間便宜紅茶過重的澀味..沒有多加糖..所以是很自然的茶味這樣
雖然是跟日本一樣的可麗餅..但是竹下通的名店都比較瘦長..可是料真的不算多就是..
FUN TOWER把它變得稍胖短..可是擺進更多些的配料..拍起來更漂亮我是也覺得更好吃..
軟式的可麗餅在台中只有勤美附近有一家有賣..不知道是不是擔心台灣人接受度的問題
只是在網路上看過不少關於FUN TOWER的討論..其實對這樣的可麗餅口感接受度還蠻高的
而且才剛開沒幾天就已經不少人聞風而至..感覺大家都吃得很開心也拍得很開心啊..
如果對於日式可麗餅有興趣的話..從台南來的這家FUN TOWER真的很不賴..值得來試試啊!
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