餐廳名稱：花蓮市 米噹泰式碳烤
消費時間：2015年/7月
地址：花蓮市重慶路221-2號
電話： 0932 581 031
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這次的花蓮之行，要不是計程車司機大哥的介紹，我想我們會錯過這家在當地人口中非常
知名的米噹泰式碳烤店。它的外觀很像是一般的啤酒屋，或者百元快炒店。簡單的裝潢，
輕鬆隨意的氛圍，也就是在這樣的環境下，反而會吃的更多吧。大家都非常期待所謂的泰
式碳烤，究竟有哪些食材呢，畢竟吃多了一般的燒烤，總是會對泰式食材有更多不同的期
待。
我們一行人大概下午五點左右就到了，這時還有許多座位沒有坐滿，但不到半小時的時間
，食客便滿坐了，感覺很多都是當地人。而看了它的菜單發現所謂的泰式碳烤，並不是全
部的碳烤都以泰式料理為主，也有中式的碳烤，不過倒是有許多泰式非碳烤的料理菜。
價格算便宜了，也難怪計程車大哥推薦來花蓮不用跑到自強夜市吃第一家烤肉串，而是來
這吃碳烤啊。先點泡菜開胃吧，這泡菜是台式的做法，相當入味的辣口及微酸的滋味，大
家都很喜歡。
烤雞翅是一定要點的啊，烤的太讚了太美味了，雞翅表皮看來有些軟嫩，但真正的口感卻
是焦酥，肉質嫩而多汁。泰式烤花枝，彈Ｑ肉質再搭上泰式醬料，千萬別錯過這道美味啊
。烤鮮蚵。雖然我不吃，但看到朋友個個心滿意足的鮮味表情，便可感受他們有多喜歡。
吃泰式料理，怎能錯過蝦醬空心菜呢，口感清脆，蝦醫不會死鹹。泰式烤肉，這樣一盤才
120元，份量不算少，肉塊看來都頗為厚實。碳烤的火候相當好，肉質鮮嫩不老柴，沾上
泰式酸甜微辣的醬料，口感更好。
這烤蝦是我現在看到照片，最為想念的菜色。200元大概有八隻的數量，上頭的鹽巴讓蝦
肉的彈嫩和鮮味更被引出來，連酥脆的蝦殼一起吃，爽吃的美味啊。
接下來這被錫箔紙包覆的菜色是啥呢？會是蛤蜊絲瓜嗎？
哈哈，原來是泰式檸檬烤魚啊！我忘了魚肉的名稱，但十分記得那檸檬的醬汁有著生辣椒
的微辣，沾著魚鮮的肉質，雖然有別一般泰式檸檬魚較為清爽的湯色，可是同樣讓大家讚
不絕口的料理方式。
泰國菜也不能錯過的酸辣蝦湯，這蝦湯原本不帶任何期望，因為台灣有很多是用粉泡出來
的。但米噹的湯頭感覺不像用粉泡出來的，口味不會重酸重辣而是剛好的調味，再加上裡
頭的食材份量頗多，也讓我們的碳烤美食在這道泰式湯品下，有了完美的結束。
花蓮米噹泰式碳烤，相當推薦大家來吃，雖然裡頭是沒有冷氣只有電扇，而泰式料理特有
的辣度及外頭的溫度，有時會讓人汗流浹背，但我認為還是相當值得來這享受美食。來花
蓮就來米噹當個食客吧！