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楊彩卿魚丸米粉
地址:宜蘭縣員山鄉員山路一段132號
營業時間:06:30~18:30,週二休
消費時間:2015.11
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經過宜蘭員山,會發現很多賣魚丸米粉,其中最被觀光客所認識,就屬「楊彩卿」和「陳
茂庚」。
明明員山鄉不靠海,名產是魚丸?!原來,起初僅售米粉湯而已,後來才加入魚丸和油豆腐
。反正好吃最重要。
今日先來試試楊彩卿魚丸米粉,停車得停路邊,內部空間就跟一般小吃麵店差不多,沒啥
裝潢,看起來整潔就好。
菜單上簡單將魚丸米粉,分小碗45元,大碗70元。
組合蠻多變,看是要單純的魚丸湯,還是魚丸+米粉或魚丸+米粉+油豆腐,甚至不愛米粉
還能選粿仔or麵。
我們在店裡吃了魚丸湯,和魚丸油豆腐湯,臨走前打包一碗魚丸米粉回家吃。
以上三種小碗都是45元,差在純魚丸湯,魚丸是10顆;後面二樣加了油豆腐和米粉,魚丸
則是8顆。
楊彩卿魚丸,脆中帶軟,算扎實,味道鮮美,不錯吃!
咬開油豆腐,裡頭細密的孔洞,有吸湯的功效。
米粉選的是粗米粉,細滑微Q,不會卡喉,還能增添飽足感。
唯一讓我覺得遺憾的地方,就是湯底,號稱用的是大骨熬湯,不過喝完喉嚨有點小乾渴(
強度不高,但也無法忽視),天然度可以再加點!
延伸閱讀:
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