餐廳名稱：林爌肉飯
消費時間：2016年/1月
地址：彰化縣彰化市民族路483號 前
電話：暫無
營業時間：晚上10:00後到凌晨
每人平均價位：70元台幣到120元台幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：爌肉飯
圖文網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/66513870
https://pic.pimg.tw/junespring/1457874118-1853767551_n.jpg
個人主觀評比如下，僅供參考：
爌肉★★★★★★★☆☆☆
白飯★★★★☆☆☆☆☆☆
例湯★★★★★☆☆☆☆☆
配菜★★★★★★☆☆☆☆
彰化的十二家爌肉飯已經接近尾聲，
最後幾家就是比較少在網路上出現的幾間店。
像這家林爌肉飯，就沒有看過食記。
說真的其實還有很多遺珠，
例如像小時候吃到大的大桶爌肉飯，
A古跟天良還有天隆等等。
其實這些爌肉飯都很有特色，只是這次來不及吃到。
不過之後有機會還是會繼續吃，繼續做評比。
這些評比都是個人意見，所以僅供參考就好。
其實很多食物都是這樣，你覺得好吃就好，
並不用在意太多人的想法。我的心得，
也只是把一些看法說出來，至於你喜不喜歡，
都沒關係的。
這一家爌肉飯是在民族路上，民族路市早期彰化市的鬧區。
我發現民族路上的爌肉飯的味道，
似乎跟彰化市其他地方的不同。比較入味，醬色也深，
相對的稍微油鹹了一些。有機會吃吃看的朋友，
不妨比較一下。這一家比較少人寫的原因，
我想應該是它太晚開了，加上大多知道的人，
都是很晚出來吃宵夜的人，因此客人多，反而名氣不大。
有機會去彰化的朋友，可以做為宵夜的不錯選擇。
昏黃的燈光照在大大的林字上面，
其實這家的招牌跟燈也不是很亮，
很容易錯過。
不過人潮騙不了人，深夜十點多了，
攤位前面人潮絡繹不絕，要吃上一碗飯，還要等一下子。
湯類很齊全，我發現民族路上的爌肉飯店，
大多都會有茶碗蒸湯，不是單純茶碗蒸喔，是茶碗蒸湯。
配菜十分豐富，不想吃爌肉的朋友，要吃魚或配菜都有。
爌肉飯這邊沒有多餘的配菜，單純的滷汁配上一塊肉。
飯煮的剛好，不會太硬也不會太軟。爌肉軟嫩入味，
有點偏鹹，但瑕不掩瑜，配上白飯剛剛好。
肥肉跟皮的部分，肉汁四溢，配上飯剛剛好。
而瘦肉的部分讓人驚艷，本來以為會偏乾硬。
但入口後軟嫩多汁，充滿醬油鹹香，輕輕一咬就散開在嘴中。
筍干中規中矩，微酸香脆，很大眾化的口味。
茶碗蒸湯非常有趣，除了原來的茶碗蒸之外，
還加上了清湯。林爌肉飯的清湯非常清淡，
喝的出來沒有加味素，甚至鹽也放很少。喝完之後，
我沒有覺得特別口渴。在味道上與爌肉飯的油鹹做了平衡，
算是很合適的附湯。茶碗蒸裡面瘦肉不少，蒸蛋也很軟嫩，
新鮮有蛋香。
整體來說，林爌肉飯的爌肉飯跟配菜比較油鹹一些，
但湯比較清淡，適合搭配著吃。爌肉很好入口，
瘦肉跟肥肉不會乾硬，肉質也很不錯。
店名：林爌肉飯
地址：彰化縣彰化市民族路483號 前
電話：暫無
營業時間：晚上10:00後到凌晨
個人平均消費：70元台幣到120元台幣左右
對我來說：爌肉與肥肉與瘦肉入味多汁，配菜稍油，
湯的味道自然可口，搭配一起吃很不錯，
想吃宵夜不妨試試
適合去的時間：晚上十點後人多，等五分鐘就會有位置
吃完要消化多久：兩個小時左右