餐廳名稱：凪拉麵 Ramen Nagi
消費時間：2016年/5月
地址：台北市大安區仁愛路四段109號
電話：02 2775 4688
營業時間：周日－周四11:30－22:30 (最後點餐22:00)
周五－周六11:30 – 23:00 (最後點餐22:30)
每人平均價位：300
有無包廂：無
圖文版：http://yityeh.pixnet.net/blog/post/388169905
用餐日期：2016.5.4
豬排沾麵期間限定5/9~6/8，每天只有88碗而已，獨家限時限量要吃要快啊！
一直以來我都不太懂拉麵，只知道合不合我口味，本身吃得比較清淡，太重鹹的handle不
住，會讓我喜歡的都是比較清淡的拉麵~
而除了在日本吃到最喜歡的一蘭，在台灣吃過最讓我喜愛且會一再去吃、CP值又高的就是
Nagi了！
前幾天看到Nagi官方粉絲頁有舉辦開幕粉絲活動，不知不覺就加入戰局！(欸
能吃到日本生田主廚親手料理的特別王，而且還不用排隊(這才是重點)！這種機會當然要
拚拚看啊！
真是太感謝被我tag騷擾的各路親朋好友，有你們我才能入選啊啊啊啊~~我愛你們！
昨天看到04B在社團內po出他已經搶先吃到了Nagi特別王，更是讓我滿心期待，平常不會
點沾麵來吃的我也終於第一次嘗試沾麵(對，我就是個超愛喝湯的女人！所以沾麵從來不
考慮...)
平常的四種口味的拉麵都能自己圈選口味和配料，這也是我愛Nagi的原因之一
當然，限定王和這次的特別王都是由店家配好，是不能自己選的，這樣才能吃出店家最想
讓我們吃到的味道啊
Nagi仁愛店開在一個非常非常非常隱密的地方，就在仁愛圓環旁麥笛昆BBQ後面，是個店
中店的形式(前雙聖)，也可以從麥笛昆進去說「我要吃nagi...」。不然就是要找到門牌
號碼「仁愛路四段109號」的大樓入口，才會看到nagi的店門。
▲請注意右邊的門牌號碼!!
看到這入口有點傻眼，還好這天外面很多nagi工作人員在接待，剛好這天活動主持人(我
猜在台灣nagi是高階主管)很親切的帶我進去店內一邊向我介紹。
不過就像生田主廚說的，在日本很多美味的店都在這種隱密的地方！
仁愛店面小小的，但莫名的也有種溫馨感~
座位大約30多個，想吃還是得排隊囉！
活動開始先由生田主廚講一些話
接著就是煮麵秀啦~~
看到切豬排一直小聲尖叫，我好餓！！
認真做麵的男人有夠帥!!
話說另外兩位日本廚師也超帥的啦~~(欸
煮完之後端起來讓大家拍照，還自己配音效有夠勾錐啦！我好想吃他手上那碗~~
接著開始介紹這碗豬排沾麵要怎麼吃囉~
由於吃法太複雜，所以貼心的附上這張讓大家參考
但主廚還是很認真的解釋啦哈哈
等了一陣子，大家幾乎都吃完了我們這邊才上麵，不過店員也是很貼心的先把麵給女孩們
吃(可能怕我們吃太慢吧!!!)
等待過程中還送我們一人一把扇子，有夠實用，最後拍大合照的時候拿來遮臉!!
宇宙最強拉麵
吃沾麵很容易噴得到處都是，可以跟店員要圍兜哦！我居然今天才知道原來nagi每家分店
都可以跟店員要...
▲謝謝叮叮當model~~
麵一上來，朋友就說：妳應該吃不完。180g的麵我到底吃不吃得完呢？讓我們繼續看下去
~
主廚的創意限定王變化很多，這次的特別王是結合日本傳統料理元素炸豬排，而且他覺得
台灣的梅花豬比日本的還好吃，所以都是用台灣豬肉哦！
豬肉排使用麵包粉裹炸，薄薄的酥脆外皮和多汁有嚼勁的豬肉，肥瘦均勻厚度也頗大方，
真的好久沒吃到這麼棒的豬排！(之前去豬排專門店吃的都好乾啊~~)
除了吃豬排原味(已經加上豬排醬)，也可以沾碗邊的黃芥末籽醬，辛辣的味道又中和掉豬
排會有的油膩感。(雖然本來就沒多油啦~)
而這款沾麵使用全粒粉麵，吃得到蕎麥顆粒哦！相較一般的拉麵，這樣的麵條又多了些清
爽感。缺點是不快點吃就會結成一團了，趕快拍一拍開始吃囉~~麵條有點軟，但對我來說
剛剛好，本身喜歡細麵吃硬一些，太麵吃軟一點XD
沾麵醬是以豚王湯底再加上番茄、高麗菜和些許巴西里提味
顏色這麼深是因為碗底還有豬排醬呢！一湯匙撈起來料也很多
而且今天是拉麵愛好者聚集的場子，主廚還特地弄鹹一點~(好啦其實我不是拉麵愛好者，
我只是喜歡nagi而已...)
吃完用沾的還不夠，接下來就是把整碗沾醬倒進去啦！也把旁邊的黃芥末籽醬和檸檬角加
進麵裡，芥末的辛辣和檸檬的清香又讓這麵吃起來有不同感受，嗆跟酸調和了醬汁的鹹，
每一口都是驚喜。
嗯？你看到我們把醬倒進去覺得很好笑？(迷之音:到底是在跟誰對話...)
對！有夠北七！我們整碗倒進去吃到後面是在吃醬油嗎哈哈哈哈有夠鹹！啊唷我們就照上
面的建議吃法呀...剛好這時候主廚巡場到我們這邊，聊完天馬上說要請人幫我們送豚骨
高湯來，讓我們加進麵裡就不會那麼鹹啦~
說到主廚來聊天，他真的有夠可愛，整個表情動作之活潑生動超級討喜，還開他的大iPad
跟我們分享他開在新宿隱密巷子內的nagi，還有琦玉大宮店改裝後有迴轉拉麵的影片給我
們看，整個很得意這樣。另外還一直和我們道歉拉麵上的太慢了，有夠親切~~趁這時候趕
快跟他合照一下，瞬間變迷妹因為他真的太有趣了雖然只聽得懂一點點日文，不過有翻譯
在還是玩得很開心啦哈哈
用餐後還有小活動，請大家畫出最想吃的口味讓主廚帶回去研究，開發新的限定王~~
不過我忙著跟我那碗麵奮鬥就沒畫了啦XD
而我吃到後面一直喊好飽好飽吃不下，最後默默的還是把180g的麵都給吃完了...嗯！我
本來也覺得我無法，但是好吃成這樣不吃完就太對不起自己囉！哈哈哈~~
這頓晚餐吃得很開心，看到逗趣活潑的主廚，還有深得我心的豬排沾麵，店員們也都親切
活潑，大推薦
離開前再跟拉麵偶像合照一張
Nagi台灣6號店仁愛店，開幕獨家限定的特別王豬排沾麵，錯過這次就沒有了喔~~
期間限定5/9~6/8，每天只有88碗而已，獨家限時限量要吃要快啊！