餐廳名稱：自由派 Liberal cafe
消費時間：2016年/5月
地址：台南市中西區信義街108-1號
電話：0989-298-851
營業時間：10:00-18:00 (週二、四公休)
圖文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/43791817
跟好友相約喝咖啡，許久未開發新店，
上網逛呀逛的，便看見一間充滿snoopy的咖啡館，
本以為這樣的咖啡館大概噱頭就是snoopy，
沒想到自由派的咖啡與甜點同樣令人滿意呢！
中西區的信義街內近年來開設了不少咖啡館，
像是：两俩、狐狸小屋、Fat Cat Deli...等。
若不是有上網做功課，是根本不會鑽進來找咖啡館的。
自由派從擺飾、杯子、到牆面，處處可見snoopy的影子，
我還蠻喜歡2F的空間，明亮寬敞，白色和水藍牆面，
搭配木頭桌椅，給予人溫暖柔和的感覺。
這裡的咖啡雖然不是店家自烘，但是咖啡的品質不錯，
我的熱拿鐵喝起來奶味與咖啡香平衡順口，
咖啡拉花很美，奶泡打的也頗有水準，算是一杯好咖啡。
這兒的甜點也讓人驚喜，Cheese cake奶香味濃郁，
口感細緻綿密，對於乳酪蛋糕我向來挑嘴，
但這個蛋糕深深吸引著我，忍不住一口接一口。
好友大讚他們的檸檬塔，酸度夠強，口感creamy，
塔皮香酥可口，感覺一整個就很真材實料，
吃完不感到甜膩，很適合夏天的甜食。
伯爵戚風蛋糕我沒有特別喜愛，
不過好友倒是蠻喜歡的，
戚風蛋糕散發一陣陣的伯爵茶香，
清爽綿密，適合不愛太甜的人品嚐。
馬卡龍沒有看到裙邊，
殼不夠脆，內餡太軟，表現中規中矩，
可能被青木定治的養壞了，
吃到別間都覺得有點落差。
整體來說自由派是間會讓人想回訪的店，
從環境，服務，到食物，都令人感到舒適滿意，
咖啡與甜點同時表現好的店家不多，
我想自由派正是其中一間。