[食記] 板橋 石頭肉圓。筍絲和鵪鶉蛋特別口感

作者: kusuriyatera (Rio了強化玻璃神功!)   2016-06-20 22:58:31
餐廳名稱:石頭肉圓
消費時間:2016年/6月
地址:新北市板橋區文化路二段410巷
11號
電話:(02)2251-2473
營業時間:12:00~20:30
每人平均價位:30元
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:肉圓、乾意麵
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圖文網誌好讀版:
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43105651
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早就耳聞板橋的巷弄美食—石頭肉圓,趁著到捷運江子翠站走走,決定午餐就在這裡解決

為何叫「石頭肉圓」?是因為肉圓硬得像石頭一樣嗎?(這樣怎麼吃啊XDD)
原來是因為老闆在製作肉圓餡料的筍絲時,都是用石頭壓出筍絲的水分因而得名~
等等,印象中好像幾乎沒有吃過有筍絲的肉圓......?那更是要來吃嚐嚐啦!
石頭肉圓在江子翠站5號出口附近的小巷子,要找一下不然很容易走錯條街;
在老公寓住家密集的巷弄街口,看到鮮紅色的招牌寫著「石頭肉圓」就沒錯啦!
剛好過了吃飯時間,所以人不多,進去的時候好像只有我一人(不過後面就陸續有客人了
啦!)
點完餐之後禮貌性地問了一下老闆(很年輕的女生呢!)是否可以拍照,老闆只問了一句
:「你是要拍什麼?」後也沒多說,點頭答應我可以拍照取材。
雖然是一家有20多年的老店,但環境倒也乾淨,擺設十分整齊;令人注目的是到處可見的
可愛菜單。
比如說今日小菜是用鴨鴨造型的塑膠板、燙青菜則是用蘋果......可愛的菜單貼在玻璃內外
,非常顯而易見!
我想這應該是年輕女老闆所想出來的方式吧!讓客人方便點餐,又多少增加店內的氣氛,
不錯~
要在店內用的,店門口有內用單可自行取用填選,畫完之後交給店員吃飽再付帳即可。
跟一般小吃店菜單差不多,該有的都有,看起來沒有什麼比較特別的地方。
(噢菜單是可重複利用的這點個人覺得不錯,有環保也省錢)
既然難得來到江子翠、進到石頭肉圓來品嚐這巷弄美食,雖然小鳥胃,單硬是點了兩份主
食一份小菜!!
點的時候有點冒冷汗,因為覺得自己可能會吃到胃爆|||(胃OS:別再搞我了~~~)
小吃嘛~上菜速度本來就是在拼快的;在店內拍拍走走沒多久馬上一個阿姨就送肉圓來了

阿姨:「你住哪裡?」
我:(嗯?阿姨問我住哪)「我從OO來的~」
回答完看見阿姨端著肉圓碗尷尬地笑著,下一秒就發現自己聽錯了,原來是問我「坐哪裡
」啊|||
「啊~不好意思聽錯了,我坐這裡!」阿姨這才笑笑地把碗放到桌上,結束這尷尬的一回
合。
呼~還好石頭肉圓的阿姨店員還蠻親切的,謝謝妳阿姨~~
《肉圓 30元》
滿滿紅色醬汁上面撒上不少香菜,其實看不太到肉圓的真面目;石頭肉圓的肉圓只有一顆

不過雖然只有一顆(現在兩顆也很少了),但塊頭還挺大的。
肉圓是一般的炸肉圓,外皮非常的Q、偏硬,立刻讓人聯想到「石頭」兩個字;不過不是
不熟的那種硬喔~是很Q有嚼勁的那種,不會軟塌塌的。
味道嘛~個人覺得是還不錯,但並不會比一般小吃攤還要好吃很多這樣;以料的部分來看
的確是十分豐富也給的大方,尤其是筍絲,幾乎每吃一口就能吃到軟中帶硬的筍絲;肉的
部分沒有腥味也大塊,不過可能是因為筍絲搶去一些風采,所以並沒有太大的印象。
肉圓的內餡部分很充足,不會有許多肉圓店常見的外皮厚內餡少的缺點,非常實在!
Q彈的皮和一些筍絲和肉,加上醬料一起吃風味絕佳~
吃到快完的時候怎麼看到一顆圓圓的......?肉圓裡面竟然有鵪鶉蛋?!!!
這倒是第一次吃到,實在太新鮮了~~~(後來回家查了一下,放鵪鶉蛋是中南部肉圓特
有的)
單吃鵪鶉蛋其實沒有什麼特別之處,如果跟肉一起品嚐不知道會不會有什麼加乘效果?(
那時已經把肉吃完了,只剩下筍絲和一點外皮QQ)
吃完之後覺得30元的肉圓也還算不錯,料和大小都比一般的肉圓還要有特色;
不過味道還是脫離不了大眾肉圓,並沒有特別好吃到哪裡去。
《乾意麵 30元》
本人非常喜歡吃乾麵,尤其是乾意麵;不知道為何,總覺得意麵的口感Q度跟一般麵條不
同。
而很幸運地石頭肉圓有賣乾意麵,而且還被不少板橋人說稱讚說不錯吃。
衝著這一點,即使吃完肉圓已經半飽,還是一定要點來品嚐,不管最後吃不吃得完哈哈...
...
小碗的乾意麵30元,份量適中的乾麵上放了配上油蔥炒得香香的肉燥;另有豆芽菜和些許
蔥條,整碗看起來跟一般的乾麵並無太大的差別。
乾意麵的肉燥主要是瘦肉,偶爾看得到一點點的皮,不算太油可以接受。
由於自己不愛肥肉,所以看到乾意麵上放的是瘦肉燥的著實鬆了一口氣......可以開心拌來
吃!
乾麵的麵量和肉燥、菜量調配得蠻剛好的,乍看不多其實拌起來每一條麵都可以拌到醬汁

麵條不會過軟煮的剛剛好,醬汁也不會太鹹,配上肉燥一起入口還不錯吃。
不過個人覺得好像也沒有特別驚艷的地方......好吃,但不會令人特別印象深刻@@
吃到一半才想到少了什麼,原來竟然忘了乾麵的靈魂之一——烏醋!!
趕快跑去自助取料區拿了一瓶烏醋來加,果然,有烏醋有差啊~~~(好吃好吃好吃)
石頭肉圓的乾麵著實不錯,加上烏醋更好吃;不過老話一句,大概就跟巷口賣了很久大家
說好吃的麵攤差不多。
《皮蛋豆腐 30元》
就是皮蛋豆腐,結束。
嗯我想每一家小攤的皮蛋豆腐都不會差到哪裡,味道也幾乎都相同吧???
(有吃過超級無敵好吃,口味特殊令人回味的皮蛋豆腐請務必告訴我!!!)
***
因為已經吃了一個肉圓,所以乾意麵和皮蛋豆腐吃到最後更本是呈現放空狀態|||
雖然還不錯吃,但是真的吃不下了,只好硬撐到剩下最後一些些才作罷。
在邊吃邊放空的同時聽著店員阿姨的閒聊,感覺這家店員工的氣氛不錯挺和諧;陸陸續續
上來的客人也十分熟稔地拿著菜單飛快地選好餐給阿姨,然後看著電視等吃飯。
扛了20多年的招牌不是沒有道理,如同巷子裡的餐桌,想要吃飯的然來這裡就給你變出一
道道好料;雖然不是餐館等級的美味,也並非一吃驚人,但這種老鄰居的感覺是讓人想到
就想來吃的。
石頭肉圓,就像自家巷子口的攤子,偶爾突然想到就想能吃到的平凡好味道。
作者: ALENDA   2016-06-21 09:27:00
喜歡加鵪鶉蛋的肉圓!!
作者: breadstuff (小林)   2016-06-21 12:58:00
真的超好吃
作者: Verola (sometimes I love you)   2016-06-21 15:25:00
滿有特色的 對面的早餐麵攤生意也很好

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