如大大所說湯一點都不濃
由於本身豚骨湯底白湯不厚重
變的有點像味增湯(可能有人喜歡）
但這不是重點 依臺灣口味改變我可以理解
以下重點
我一直覺的
湯頭對拉麵很重要
配料都是點綴(各人關點）
我點了一碗北海道叉燒拉麵
優點是以他的肉量跟價格算ok
但口味上 完全不行
由於叉燒在上桌前會經過
噴槍燒烤手續
我在吃麵時 整碗麵都是烤肉味
包含湯
你要這樣搞沒關係 你湯頭撐的住
一碗麵可以有兩種口味算ok
但是你的湯頭由於口味調淡
我只吃到烤肉味
整碗麵味道宣兵奪主了
再加上 可能是炒菜或是烤叉燒需要塗油的關係
整碗麵浮著一成油 讓人不是很舒服
叉燒豬肉腥味也是有 但還可接受
可改進 店家豬肉的前置真的很重要
其實處理到沒啥腥味的店也是有
總體來說就是一碗烤肉湯麵
或許有人愛吃 但我不是很能接受

曾經的愛店居然變那麼慘…

喧賓奪主

真的變了

噌、得、個、賓、層。唉曾經的叉燒大王旺味QQ

觀

用輸入法還是好多錯字 是太激動嗎XD

阿...就想標題好熟悉，原來是我那一篇^^