餐廳名稱:正客家魷魚羹
消費時間:2016年/7月
地址:台北市中正區汀州路三段289號
電話:02-23670525
每人平均價位:60
圖文網誌:http://lovecala.pixnet.net/blog/post/219291053
常來公館及在地的都知道的老店名氣相當高,正客家魷魚羹也算是我從學生
時代吃到現在的好味道。
因為店裡座位不多,夏天熱的話也就不像學生時代這麼熱血會想去吃,這天
趁著下午時段人沒那麼多來去回味一下。
簡單的菜單就在牆上,主打魷魚羹,也有粄條、麵類,都是平價的選擇。
從以前到現在每次經過生意真的是都蠻好的,外帶的人也很多,畢竟店裡座
位比較少。
調味料依個人口味調配,我比較喜歡加點烏醋在羹裡,會更有味道。
魚酥羹冬粉小的55元,魚酥就是要有點脆但又不能硬,也不能潤潤(台語)的
口感,這裡的還真好吃。
加了九層塔的湯頭香氣更足,久久沒吃其實已經忘了他的味道,這一次又回
憶上心頭了,還是蠻好吃的。
綜合魷魚羹選兩樣65元,選了生魷魚和魚漿羹,都好大塊沒在客氣的,沒有
加麵也覺得料蠻多的。
其實羹類的重點就在於湯頭,這裡的顏色看起來是偏淺的,但是口味並不
淡,香濃卻不會太濃稠,確實是好吃的老店。
這樣一人一碗平均60元左右,算是蠻划算的,覺得小碗不夠也可以點大碗
的。
味道一直都蠻不錯的,難怪可以開這麼久屹立不搖的老店,喜歡吃魷魚羹的
可以來試試。
地點在公館捷運站,往汀州路方向,靠近基隆路那個方向走就會看到了。