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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 黃師傅蛋包飯 燴/炒飯 炒/湯麵 75
時間: Thu Oct 6 20:21:59 2016
[新竹] 黃師傅蛋包飯專賣店 ～燴飯、炒飯、炒麵、湯麵 均一價75元
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44285587
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消費時間：2016/09
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　　新竹金山街的生意不好做，久久來一次，熟面孔的店面比率並不高。
　　這天來訪的黃師傅是新店面，不過兩隔壁的泰城、吉拉多，好像就算老店。
　　店名為：黃師傅蛋包飯專賣店，但不只賣蛋包飯，還有燴飯、炒飯、炒麵、湯麵，
種類、口味很多，售價一律為75元。
　　剛開幕的前三天有蛋包飯一律50元的優惠活動。
　　來的時候還在開幕期間，就點蛋包飯，沒考慮其他麵飯囉！
　　店內盤子有深盤、平盤，但不確定是否因開幕期間無法顧及，蛋包飯並無一定
用哪一款盤子送餐。
　　只是黃師傅蛋包飯是預設淋上醬汁的，深盤會讓醬汁過多且無法避開。
　　蛋包的顏色沒有很誘人，但還算得上嫩，不會太乾薄。
　　蛋包裡的飯是炒飯，這是青椒豬與泰式羊蛋包飯。
　　泰式風味應該是有加醬料下去炒，而青椒風味就是多了一些青椒當配料。
　　泰式風味因炒飯有加醬料，淋醬就顯得多餘。
　　還好是平盤，還可以撥開部分醬汁，炒飯較有乾爽的口感。
　　青椒風味本身的調味不明顯，又整個被醬汁覆蓋住，濕炒飯吃來偏油膩。
　　可惜提供的醬油辣椒又鹹了些，無法成功變化一下味蕾感受。
　　看菜單，黃師傅的蛋包飯、炒飯的口味頗為相似。
　　就不知是否只差在有無蛋包（無淋醬）。
　　這樣在同價錢的基礎上，也許可期待炒飯會比蛋包飯多一些些配料吧！
　　蛋包飯應該是黃師傅的招牌，但吃過的兩款都沒有很合胃口。
　　就不知道其他飯麵類會不會比較對味了，:p。
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新竹市金山11街72號　 03-5799169　10:00～21:00