圖文並茂網誌版：https://goo.gl/kOennI
地址：台北市大安區新生南路一段165巷20號1樓
消費時間：2016/11/14
營業時間：週二至週六 18:00~1:00
電話：0227005785
網站：官方部落格 粉絲專頁
菜單：見內文
預算：請見官方部落格
推薦指數：5
註：座位不多，整個空間大概容納20人左右，基本上一定要訂位
一直以來都蠻喜歡Indulge的，趁著剛好那個禮拜是Bartenders week就趕緊來Private看看
不過也因為有特別活動，所以提供的都是當天客座調酒師的特調
點了幾杯調酒，和一盤的下酒菜
這次是初訪而已，所以之後應該會在二訪來享用他們的二十四節氣料理與調酒
請見官網說明
店內的環境非常高雅舒適，整體而言非常有質感，位在新生南路的小巷子內
基本上就是走一個私宅路線
光線有點昏暗所以比較拍不清楚，霸台大概有八個左右的位置，此外也有方桌跟沙發區
這是當天來自倫敦的客座調酒師——Richard Gillam
Richard曾經獲得倫敦最佳調酒師的殊榮，而今天的五杯調酒都是他的特調
來看一下今天的酒單
下面是菜單的部分，詳細的節氣料理好像要事先預訂，可以看一下官方部落格
當天因為已經吃飽了，所以只點了一盤下酒菜來配酒
迪戎豬肉 320元（推薦指數：4）
印象中是里肌肉片，沒有什麼太多的油脂
Sauce是酸的，有點像是油醋醬的感覺，配上豬肉吃起來個人覺得還蠻好吃的
拿來配酒也很剛好，和上頭的檸檬片一起吃，多了一點清香
Room with a View 450元（推薦指數：4.5）
以琴酒為基底的調酒，帶有蠻多的水果味，喝起來甜甜的
酒感不會太重，適合不喜歡太濃烈酒精的人
Voyage Rouge450元（推薦指數：4.5）
這杯的酒感就比較重了，喝起來比較乾一點
感覺有一點像在喝Old fashion但是比較不甜一點，會有一點點回甘的感覺
Da Black Swizz450元（推薦指數：4）
以萊姆酒為基底，喝起來比第一杯還沒有酒味
喝起來蠻甜的，加了不少水果（鳳梨、葡萄等等）
Islay Cloud450元（推薦指數：5）
雖說是琴酒的調酒，但是喝起來有一點像Whisky的感覺
有濃濃的一股煙燻味，整個喝起是綿密滑順的（上面有點像是慕斯）
覺得這杯調酒很像藝術品，有酒感有口感又非常順口
Pelicillin450元（推薦指數：4.5）
仿效盤尼西林的一杯調酒，我覺得蠻有創意的
喝起來莫名有一點像是消毒水的味道，是Whisky base的調酒
也是微有酒感但是偏甜，蠻有趣的一杯調酒
這次到Private可以說是淺嚐即止，就和友人來聊聊天看看環境
也順便體驗一下國外調酒師的作品，之後一定會再來二訪用餐
不過也要找到有興趣的人一起去才行，畢竟這價位也不低啊
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