[食記] 新加坡 一網打盡12道道地美食小吃懶人包

作者: rt009211 (小盛盛)   2017-10-16 08:00:40
網誌圖文版:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66077115
  這次小盛要介紹的是新加坡美食,七月去馬爾地夫時轉機路經新加坡,趁著轉機的來
回各一天空檔來到新加坡吃了睽違四年的美食(亞坤、加東叻沙、天天,也嚐試了新的美
食(松發、黃亞細、阿秋、kaffe toast),來不及細寫食記,所以這篇就整理兩趟新加坡
行的美食紀錄,
●牛車水
1.天天海南雞飯
  來到牛車水一定要來到Maxwell Food Center回味這懷念已久的天天海南雞飯,天天
海南雞飯的名氣也是很響亮,但這次滿意外的是我們竟然等沒多久就等到了,第一次來的
時候等超久的說,
  海南雞飯的特別在於其肉質鮮嫩,淋上鹹甜的醬汁之後更能增加肌肉的風味,而且米
飯也是吸收了雞汁的香氣,這些搭配在一起就是海南雞飯好吃的原因,也是我睽違四年之
後再度感受到的美味,來到新加坡必吃的美食,
2.亞坤咖椰吐司
  亞坤咖椰吐司比較靠近地鐵直落亞逸站(Telok Ayer),從牛車水步行前來也不算太遠
,不過亞坤現在很多地方都有分店,連機場都有分店,但這間就是亞坤的本店,
  咖椰吐司、熱咖啡以及生蛋配醬油就是星馬人的早餐,亞坤的吐司真的超好吃,酥脆
口感配上牛油以及香濃咖椰醬,讓人超愛這個味道,回程時還特地買了一瓶咖椰醬回台灣
,這樣想吃的時候就隨時都可以吃的到了,不過那生蛋配醬油我還是吃不習慣呀,但在地
人都吃得津津有味,
3.牛車水大廈-安珍手工薄餅之沙爹米粉
  安珍手工薄餅位在牛車水大廈之內,牛車水大廈匯集了超多的美食攤販,這間安珍手
工薄餅是朋友帶我來的,不過我們吃的不是薄餅,而是沙爹米粉XD,
  沙爹配上米粉對我們來說是個非常有趣的吃法,而且吸收了沙嗲的湯汁也讓米粉感覺
不會太乾,整體來說雖不至於是非吃不可的美食,但是這種在台灣沒見過的創意也可以來
嚐試看看,
4.牛車水大廈-雪花飛昌記冷熱甜品
  雪花飛昌記冷熱甜品也是在牛車水大廈的美食街內,牛車水大廈的美食攤位不少,但
能吸引排隊的人潮寥寥可數,雪花飛昌記則是少數可以吸引排隊的人潮之一,
  雪花飛昌記的雪花冰雖然其貌不揚,但是冰上淋上了焦糖及煉乳,吃起來是格外的香
濃,而且配料豐富,在四季如夏的新加坡吃上一晚沁涼的雪花冰無疑是一大享受,
●小印度
5.AR-RAHMAN ROYAL PRATA
  AR-RAHMAN ROYAL PRATA位在小印度區的竹腳中心的美食區內,竹腳中心的美食區網
羅了許多不同國界的料理,以中式及印度料理為大宗,這間當初朋友帶我來的印度煎餅後
來才知道是也是當地知名的美食攤位,
  當時只吃個起士蛋煎餅而已,不過這起士蛋煎餅香酥可口,而且起士非常的香,搭配
著印度咖哩一起享用別有一番風味,店家還有很多不同口味的印度煎餅,下次比較想嚐試
的是Roti Tissue,
6.Lagnaa
  位於小印度老建築內的Lagnaa是一間賣印度咖哩的餐廳,這間餐廳名氣很大有不少媒
體都來報導過,重點是咖哩非常好吃,
  Lagnaa的咖哩香氣十足,而且味道非常棒,最讓人印象深刻的就是那辣度了,店家甚
至還有在滿月的時候推出辣度挑戰賽的活動,只要通過了就可以在店家的英雄榜上留名,
嗜辣的人可以來這咖哩店挑戰看看,
7.黃亞細肉骨茶餐室
  黃亞細肉骨茶餐室不在小印度區但位置也相距不遠,從花拉公園地鐵站僅有600公尺
的距離而已,黃亞細也是個知名的肉骨茶老舖,第二次的新加坡特地去了兩間知名肉骨茶
店嘗鮮,黃亞細就是其中一間,
  新加坡式的肉骨茶跟馬來西亞不一樣的是胡椒味非常的重XD,而黃亞細是其中的佼佼
者,所以湯頭的口味偏重些,但我覺得還滿讚的,在新加坡的最後一餐來到黃亞細可說是
完美的結束,
●克拉碼頭
8.松發肉骨茶
  另一間知名的肉骨茶店則是位在克拉碼頭附近的松發肉骨茶,第一天來到新加坡就決
定來到嚐嚐睽違已久的肉骨茶,因此口袋名單松發就雀屏中選了,
  松發肉骨茶是第一次吃到的肉骨茶,因此當時吃到很重胡椒味的湯頭還覺得超特別,
但吃過黃亞細之後才知道原來松發的胡椒味也沒那麼重,雖然胡椒味不若黃亞細重,湯頭
口味也不是非常重,但肉骨茶湯頭濃郁的程度卻是在黃亞細之上,兩間肉骨茶各有千秋,
一樣的是都一樣好吃,就看大家喜歡重口味的還是湯頭較濃的肉骨茶了,
●小中東區
9.阿秋甜品
  第二次來到新加坡一直想嚐試道地的新加坡甜點,因此新加坡的友人就帶我們來到小
中東區Bugis的阿秋甜點,阿秋甜點在當地也算是很知名的老舖了,
  看到阿秋琳瑯滿目的甜點菜單實在很難思考要吃甚麼,這時看到了一個芒果仙草的甜
品就豪不猶豫地點下去了,因為我個人超愛吃芒果而且還沒試過芒果跟仙草一起吃是甚麼
感覺,結果...這碗甜品芒果就是芒果、仙草就是仙草,兩個搭在一起稱不上怪,但覺得
還是兩種分開的食物,一點都沒有結合的感覺呀XD,
●加東區&舊機場
10.328加東叻沙
  328加東叻沙位在加東區,這區不是熱門的觀光地區,但我很喜歡這的原因是加東地
區古建築保存的非常完整,而且遊客很少可以細細品味,另外就是有超美味的叻沙,甚至
很多遊客專程來到加東就是為了吃叻沙而來,
  叻沙看起來其貌不揚,而且用台語的意思去想好像也不是那麼好聽,但這一口吃下卻
是難以忘懷的美味,也因此第二次來到新加坡特地前往加東區吃叻沙,只是要注意的是雖
然這辣度對我來說不高,但對不吃辣的來說可能勁辣指數破表,這次同行的旅伴就被辣到
受不了了XD,
11.大巴窑囉惹(TOA PAYOH ROJAK)
  大巴窑囉惹位在舊機場路飲食與購物中心之中,位在CC8達科達地鐵站附近,位置不
是在市中心而且較為偏遠,這間的囉惹可是經過不少報章雜誌介紹過的,
  囉惹(ROJAK)真是個奇妙的食物,將許多的生菜混和在一起再搭配著特製的花生醬拌
勻食用,是星馬地區特色食物之一,只是勇於挑戰而且對各國食物接受度很高的我,反而
對於囉惹完全無法接受,後來在馬來西亞也吃過這食物也是不喜歡,曾經問過馬來西亞朋
友說你們怎麼會喜歡吃囉惹,他們只說就跟我們吃臭豆腐一樣呀XD,臭豆腐對他們來說也
是不能接受的食物,囉惹的味道雖與我們吃不習慣,但如果是想要嘗試看看特色星馬小吃
的朋友也是可以嚐試看看。
12.kaffe toast
  kaffe toast是回程時第二次入境新加坡吃的,第一次入境時吃的是亞坤咖椰吐司,
所以第二次就挑了kaffe toast,kaffe toast是當地的連鎖店,沒想到在機場就有分店,
所以我們就就近在機場吃了,
  吃的依舊是新加坡式早餐-咖椰吐司、生蛋以及咖啡等,kaffe toast的咖椰吐司的咖
椰分量給得很有誠意,這點還不錯,只是咖椰把原本香酥的吐司變得有點軟爛,所以口感
就差了一些,這點是比較可惜些,比起來我還是比較亞坤的咖椰吐司,
  新加坡美食種類繁多,這12道只是重點星美食的冰山一角,其中的天天海南雞飯、亞
坤咖椰吐司、318加東叻沙及印度煎餅都是時間允許還會想再造訪的店,現在可能又多了
黃亞細或松發了,如果之後還有機會再前往新加坡的話,還會再將這邊文章補充。
作者: petseal (Snow Seal)   2017-10-16 13:59:00
好精實的食記!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com