餐廳名稱：The Grill at The Dorchester
消費時間：2017年/10月
地址： 53 Park Ln, Mayfair, London W1K 1QA英國
電話： +44 20 7317 6531
每人平均價位：100英鎊
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The Grill也是位於The Dorchester Hotel內的餐廳，主打的除了各式烤肉，特別的是還
以多種口味的蘇芙蕾自豪! 身為酥芙蕾控，焉有可能錯過?
選了炸魚薯條作前菜，鱈魚(cod)以deep-fried處理，富含油脂、極為燙口，塔塔醬的酸
味解掉了耗膩，這趟只試了兩家炸魚薯條，隔天的另一家也是用鱈魚，但炸皮較厚，有點
類似宜蘭"卜肉"的外皮，只是更厚更有空氣感，魚肉與炸皮的比例幾乎是一比一，而The
Grill的炸皮較薄，與日本的"炸串"較近，感想是"所以炸魚薯條這種英國國民美食跟台灣
滷肉飯一樣，滿街都有但巧妙各不同?"；主菜是熟成35天安格斯沙朗(Surrey Farm
black Angus)，三分，肉汁跟脂肪流竄，靈魂都被肉慾給取代了，醬汁有牛肝菌跟牛肉汁
兩種，但好的牛肉沾鹽就夠了，side dish選約克夏布丁，外皮硬韌、偏向可麗露的口感
，內裡是很緊實的麵包感(?)，含油量極高，聽說要配上肉汁一起吃，好吃! 但真的太油
了，吃半個知道味道就打住；甜點當然酥芙蕾，外場推薦西西里開心果口味，一直說
"Amazing"，一吃真的是不豪洨的amazing! 嬰兒肌膚般的柔軟彈性、蓬蓬鬆鬆，很清楚適
中的開心果味道，底方還藏有覆盆子(?)果醬，溫熱甘酸，與開心果不可思議的相乘，一
旁的焦糖冰淇淋也是沒話說的好吃，身為一位酥芙蕾控，這份酥芙蕾至少是我吃過的前三
名!
雖然沒有吃到英式烤牛肉(Sunday roast)(餐廳說他們堅守傳統，所以Sunday roast就只
有周日提供...)，但無損這餐的興致，氣氛輕鬆沒壓力、服務輕快、餐點好吃；為了那份
酥芙蕾，我會再回來!
PS.餐廳營業時間頗長，另經詢問外場，可以只單點酥芙蕾、而不點主餐，但最好先跟餐
廳說，可安排吧檯位置，不占用餐區。