餐廳名稱：Roy's Food Lab羅義生活
消費時間：2018/04
地址：234新北市永和區得和路13巷2弄2號
營業時間：
星期一、二 休息
星期三、四、五 12:30–15:00, 19:00–21:30
星期六、日 12:30–15:00, 18:30–21:00
電話：(02)2925-1968
網誌圖文版：
http://everythingcheapcheaper.blogspot.tw/2018/04/roys-food-lab.html
為了幫媽媽慶生，哥哥訂了這間他認為還不錯的永和私廚料理「Roy's Food Lab羅義生活
」，需要事先訂位，空間不大，但可以看到他們的開放式廚房，可以享受專人服務餐點的
感覺，很像我們平常在電視看國外的美食節目（ex 帥哥廚師到我家、雙廚出任務）那樣
。
Roy's Food Lab羅義生活 菜單
這是2018年春季的菜單，他們一陣子就會更新菜單，真得很不錯，不同的季節搭配不同的
料理。
主廚手工麵包
這些手工麵包都溫溫的上桌，搭配上油醋醬好吃，而且他的麵包是味道很夠，尤其黑糖麵
包，真得吃得到濃郁的黑糖味，很喜歡。
自醃鮭魚搭檸檬美乃滋與新鮮香草
雖然麵包有點硬，盡量一口塞了XD 鮭魚帶點鹹味配上檸檬美乃滋，加上香草口感，味道
真得很有層次。
酥炸牛頰肉丸搭帕瑪火腿沙拉與香煎鳳梨
這到我最愛的就是他的牛頰肉丸，是用牛的臉頰肉去做的丸子，塞進嘴巴會鮮感受到他的
炸香味，咬開之後滿滿的牛肉香氣，加上牛頰肉真得口感非常軟嫩，好吃！
另外還有西班牙生火腿，跟我們一般吃的火腿不一樣，整個等級就很高，生菜好像都沾了
鹽水，或者是甚麼不確定，以至於沒有那麼難入口。
白花椰菜蛤蜊雞湯
湯喝得到花椰菜的味道，搭配雞骨湯熬煮，非常鮮甜好喝，真希望來大碗一點。
青醬透抽鮮蝦燉飯搭風乾番茄
使用生義大利米下去搭配青醬熬煮，不像一般台灣大多是先把飯煮好再丟進青醬裡燉，所
以這米飯吃起來有點像沒熟的米的口感，那是正常的唷，青醬有鹹味，不知道是海鮮還是
起司的味道，風乾番茄和鮮蝦也都好吃唷。
青炒紅酒肉腸油菜配手工耳朵麵
這道我就沒那麼喜歡，雖然也是很好吃，不過義大利香腸肉很特別，吃起來卻很像肉燥，
哈哈，另外加了義大利油菜花油，但使用了台灣新鮮油菜花，如果國外沒有才會選用台灣
的～
鮮魚干貝捲搭番茄莎莎醬
這到是用鮮魚包住干貝，海鮮新鮮，番茄莎莎醬也很美味，馬鈴薯與蘆筍也都料理得非常
好吃，香氣都很足夠。
爐烤半春雞 搭蘋果巴沙米克醬
春雞本身就是比較小的雞，吃起來很像鴿子肉身形大小，雖然一開始裏頭有明顯血肉色，
後來再請主廚再烤過，味到依舊不錯。
Prime等級肋眼牛排 搭紅酒肉汁醬
這牛排只有表層有熟度，但是吃起來卻沒有半點血腥味，覺得超猛，非常好吃，可惜只有
兩塊... 紅酒肉汁醬也很美味，不過這牛排沾不沾醬都好吃。
雙色抹茶磅蛋糕搭抹茶冰淇淋與白玉丸子
這道點心我最愛的是紅麴與抹茶做的磅蛋糕，香氣和口感都很可以，喜愛吃甜點的人一定
會超愛，還有白玉丸子，微甜又不膩，口感也夠Q。
蝶豆花茶
聽到有蝶豆花茶可以點，剛好又是最近很夯的飲品，點來喝喝看，結果味道就跟喝水一樣
，可能點熱飲會比較有味。
整體感覺不錯，非常不一樣的享受，當然價錢也是，不過久久來享受一次真的很可以，慰
勞一下自己，並與家人度過美好的用餐時間。