[食記] 東京澀谷巷弄內的人氣麵包店之365日

作者: ethel0203   2018-04-18 15:04:00
餐廳名稱:365日
消費時間:2017年/12月
地址:東京都澀谷區富ヶ谷1-6-12
電話:+81 3-6804-7357
圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/224955833
這家位於澀谷代代木公園站附近的365日,多次出現在日本特選麵包店雜誌報導。店內一款人氣巧克力麵包「クロッカンショコラ」,因為AKB48的成員小嶋陽菜在IG上打卡推薦,讓365日更是聲名大噪。如果你很愛吃麵包的話,到東京玩絕對值得安排來訪。
取名為365日,傳遞主廚兼經營者杉窪章匡さん的理念,強調藉由食材之間的加減乘除,變化出來的風味,並且重視365日每天的飲食生活,讓身心靈達到美好狀態。店門口的招牌符號正式呼應此概念;另外,也有365天都營業的另一層意思。當然,唯一的公休日就是每四年一次的2/29。
強調使用日本國產小麥製作麵包的365日,門口以兼容現代簡約和傳統日式拉門。
一進到室內立刻被一顆顆撲鼻而來的麵包香氣給吸引,另一側則是6個吧台座位。早上7:00 ~ 11:00 來訪還能在此享用早餐。
這裡的麵包種類至少有30種,從吐司、鹹點及甜點麵包都有,一旁還有果醬等可以外帶的商品。
接下來準備介紹我這次買得兩款麵包,以包裝紙搭配色澤鮮明的紙膠帶,簡單包裝再放進透明提袋裡頭。
巧克力豆小圓麵包 クロッカンショコラ ¥290
這款是365日的人氣麵包,也是AKB48的成員小嶋陽菜在IG上打卡推薦。帶有咬勁的麵包主體,有一種迷人的魅力,軟Q的小圓麵包中間放有數顆巧克力豆。
中間夾層還塗了甘那許鮮奶油,最後以少許金箔點綴,讓整體視覺及味覺的感受很好。
這款是麵包也是甜點的巧克力豆小圓麵包,儘管價格稍高,不過卻很值得買一顆來嚐鮮,感受日式麵包的細緻口感。
起司麵包 コンテ× 24ヶ月 ¥190
小巧可愛的起司麵包,長得像蘑菇造型般得討喜。裡頭混著法式白醬(Bechamel sauce)以及灑上熟成24個月的乾酪,搭配越嚼越香的小麥粉製成的麵包,不管是搭配紅酒或是單純想用都很美味。
初嚐365日麵包,深深著迷於它Q彈的咬勁及細緻的口感。如果你也愛吃日式麵包,到東京玩不妨安排來這家日本雜誌頻頻介紹的365日麵包店。附近的15°C
咖啡館兼書店是相關企業,裡頭的座位數有12張,可以一邊看書,一邊品嚐來自365日的麵包,有興趣的話也可以一同體驗。

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