餐廳名稱：北埔第一棧
消費時間：2018年/12月
地址：新竹縣北埔鄉水際村31-1號
電話：03-5801126, 03-5803131
營業時間：09:00-21:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2018/12/blog-post_18.html
花了一天探索新竹市區的食物，隔天改往新竹縣出發，到北埔
第一棧享用午餐。
　　這裡有東方美人茶的介紹，也有客家名產販售，以及手工DIY的
活動。不過只為吃而來，因此直上二樓點餐。
　　入座後有招待茶水，喝來溫順舒服，很適合在餐間解膩。抄得
美人茶壺雞推薦，然此為湯品，所以還是簡單點了幾道合菜。白飯
不另計價，可自行盛取。
松阪肉茶油高麗 258元 鹽酥豬腳 228元
　　松阪肉彈而有咬勁，高麗菜軟中帶脆，茶油香稍淡，整道菜餚
淺嚐可，吃多略嫌油膩。
　　鹽酥豬腳鹹香中似帶點麻，豬皮Ｑ而微韌，瘦肉紮實。因肥肉
不多，很容易一塊接一塊啃而無膩感。近期剛好吃過幾處炸豬腳，
目前最喜歡莆田，其次是這裡，再來是楊梅的楊明峵，後者在於肥
肉佔比太高，不易多食。
拔絲地瓜 158元 美人茶壺雞 398元
　　拔絲地瓜雖趁熱快拔，但還是沒什麼糖絲效果，浸泡冰水後，
就是個有糖衣的糖脆地瓜。糖衣薄脆，地瓜香甜，雖無拔絲，但滋
味可接受。
　　美人茶壺雞真的以茶壺上桌，很像放大版的土瓶蒸。裡頭放了
雞肉和美人茶包。雞肉彈嫩；湯頭帶些許美人茶香算是特色，然整
體調味不重，導致喝來微有雞肉腥，或許加點佐料去腥表現會亮眼
些。
餐後招待芭樂一碟，品質一般。
　　用餐期間，店內團客散客不斷，生意興隆。一旁舞台上還放著
大大「囍」字，或許連婚宴都有接手，看來是個店家的客潮不容小
覷。