2019年7月
無音樂。有圖真相網誌好讀版
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食鍋藝 桃園
電話:(03)356-3828
地址:桃園市桃園區春日路636號
營業時間:午餐11:30-14:30
晚餐16:30-22:30
FB:https://www.facebook.com/Sugoitaoyuan/
食鍋藝 竹北
電話:(03)667-5491
地址:新竹縣竹北市成功二街162號
營業時間:午餐11:30-14:30
晚餐17:00-23:00
FB:https://www.facebook.com/Sugoitaiwan/
在繁忙與城市喧囂的春日路上，
儘管人潮和車流絡繹不絕，
低調的招牌常讓人不經意錯過。
『食鍋藝』的沈穩內斂，
在品嚐過獨門熬製的手工湯頭後，
才猛然察覺他的深藏不漏。
柔和的光線和雅緻的裝潢搭配起來十分和諧，
而寬敞的室內空間移動上也格外怡然自得。
各式冷熱飲料都可自行取用，
選擇還真不少。
醬料區的基本盤都不少，
特別值得一提的沙茶醬是店家自製，
當中還加入干貝絲增添了鮮味，
彷彿嘗進真材實料的XO醬般的香氣宜人。
就連平常吃火鍋不沾沙茶醬的我，
都被他的香氣吸引。
店內的四種湯頭我們一網打盡，
特選豚骨雞蔬高湯，綜合了豬骨的濃郁和充滿膠質的雞骨，
並融合了多種蔬果的天然清甜，非常老少咸宜。
頂級義式番茄，則使用大量的番茄和義式香料熬製，微酸甜的天然滋味超級爽口。
皇室御品養生高湯，使用豚骨雞蔬高湯作為基底，再加入多種特選中藥材，
香氣十分有內涵，而溫補的滋味無論四季都能自在享受。
大紅袍青花椒麻辣高湯，加入了數十種中藥材去調製，並在當中取得平衡，
使得當中的麻、辣、鮮香都能和諧展現，並能相得益彰。
當天我們的台灣FreeStyle套餐(四人份)$5999
包含PRIME無骨牛小排12oz、PRIME霜降牛 12oz、
法國貝里斯龍蝦、南美白蝦、天使紅蝦、海草蝦、
澎湖明蝦、胭脂蝦、藍鑽蝦、干貝、鮑魚、透抽、
鮮蚵、魚片、蛤蜊
現在點這份套餐，還加送紅酒一瓶
(未滿18歲請勿飲酒，開車也不要喝酒喔）
菜盤的表現中規中矩，
整體以新鮮蔬菜搭配菇類為主。
以台灣這個意象，
乘載了滿滿澎湃的海鮮，
一上桌就讓人眼睛為之一亮。
迫不及待的將蝦子排排站好，
不同的肉質彈性和甜度，
卻擁有相同的鮮美，
還能為湯頭注入濃濃的大海精華。
海鮮們的品質真的無庸置疑，
飽滿的干貝、脆口的鮑魚、鮮甜的蛤蜊、
爆漿的鮮蚵、彈牙的透抽和厚實的魚片，
就是將海味一網打盡的概念。
一次將半尾龍蝦下鍋，
無法完全容納的體積，
也許就是種甜蜜的負荷吧～
PRIME無骨牛小排12oz＆PRIME霜降牛 12oz
無骨牛小排穠纖合度的油花分佈，
伴隨著油脂的香氣和本身的甜度，
就是讓人忍不住一口接一口。
霜降牛的迷人之處，
就在入口瞬間肉汁傾巢而出，
齒頰留香，讓人回味。
入鍋輕涮幾秒，
就是那剛剛好的粉紅色澤，
不僅鎖住肉汁更能留住鮮嫩。
整體而言，
從耗費工時的熬製湯頭，
真材實料的底蘊，
到紮實的真功夫，
每每都讓人感受到店家的用心和堅持，
當中的獨特滋味只有品嚐過後才能真正體會。
食鍋藝 桃園
電話:(03)356-3828
地址:桃園市桃園區春日路636號
營業時間:午餐11:30-14:30
晚餐16:30-22:30
FB:https://www.facebook.com/Sugoitaoyuan/
食鍋藝 竹北
電話:(03)667-5491
地址:新竹縣竹北市成功二街162號
營業時間:午餐11:30-14:30
晚餐17:00-23:00
FB:https://www.facebook.com/Sugoitaiwan/