[問卦] 有沒有廚房最好吃兩樣菜的八卦 Charlie5566 PTT批踢踢實業坊

[問卦] 有沒有廚房最好吃兩樣菜的八卦

作者: Charlie5566 (白石(⊙)(⊙)❺❺❻❻) 2014-12-20 14:56:09

廚房最好吃兩樣菜一道是乾炒牛河一道是咕咾肉
乾炒牛河難就難在火候，每條河粉色味要均勻，牛肉用滾油爆到六成熟，
原汁就會留在牛肉裡面，再回鍋煮兩成熟，就會香、滑、嫩。
當牛河上桌的時候，一夾起來，碟子上不可以有多餘的油跟醬油，
這樣子才叫做乾身，吃起來才不油膩。
咕咾肉最重要的是甜酸汁不可以搶走肉的味道。
有沒有廚房最好吃是乾炒牛河咕咾肉的八卦?

作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2013-12-20 14:56:00

你先炒盤青江菜再來討論

作者: bm061596 (æˆ‘å¾—äº†æ¡Œçƒç—…~) 2014-12-20 14:57:00

未看先猜一堆小當家食譜又要出現了

作者: bbeeaauuttyy (8899) 2014-12-20 14:57:00

我乾炒牛河都不放牛肉跟河粉，改放冬粉跟絞肉吃起來跟螞蟻上樹95%相似

作者: tyrande (泰蘭德) 2014-12-20 14:58:00

背台詞都背錯明明就是廚房兩樣剋星

作者: baggio1029 (亭主関白) 2014-12-20 14:58:00

我反對，我覺得椒麻雞超好吃的

作者: playasd (文理研究憎) 2014-12-20 15:03:00

難怪這台詞看起來像工讀生想得超不通順

作者: piadora (皮多羅) 2014-12-20 15:28:00

....我想吃水晶咕咾肉

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