這個問題或許很蠢 不過我也本來也不是那一行的
問點蠢問題大家笑笑就好
除了一般常見的油鹽糖醋等作料和辣椒等等天然香料以外
外面賣的東西有啥是沒加化學食品添加物的啊？
我知道會有人說 糖醋油都是化學物質
但是我指的是 除了糖和鹽以外
其他利用化學方法做出來的 而不是釀造的方法的都算
知道這個不是想怪誰
只是想知道我們到底吃了些什麼

135是哪一所呀

你猜啊

目前市面上大廠的醬油都是化學製造的

這個知道 上次好像看過影片 說如何做醬油速釀

很多食品原料業者 買進工業原料根本無需檢驗 就已經違法

有些工業原料法律上是沒管制，你要怎麼證明他買進？如果像順丁烯二酸能自己找配方配製，根本可以自己做

醬油如果是化學醬油會用道鹽酸阿

有進貨紀錄 有交易紀錄

證明買進也不一定有用.可能還要追查用量及用途

我讀食化 和 營養系的朋友都比較愛自己煮啊 不過毒真的別怕就是，均衡飲食別偏食就好

終於有人回應內文了結論是自己煮最保險囉?XD

食材、調味料貴的不一定沒問題但是便宜的肯定有問題，你朝這方面想就對了醬油可以去屏科大買，屏科大有自釀喔 @@/

注意一下.能在常溫保存的大多都會添加有的沒的

如果不考慮黃豆本身 豆漿安不安全啊？那種早餐店或是市場賣的那種

自己煮 和菲律賓一樣

說實話我連機改都沒怕過XD

豆漿如果不是刻意被加怪東西應該很安全吧，豆漿本身超便宜的

基改並沒有毒性

以前大學時剛好基改超紅.還上過相關課程.沒想到豬羊變色

食用添加物本來就要用

肯德基炸雞就加了很多配方

我相信大多數人都跟我一樣不太懂化學 更別說食化

要喝濃醇的豆漿還是要自己磨 豆漿店喝便利而已 它不大量製造

都不會知道 現在這麼多食物添加物 還真毛毛的

哪應付得來 自家自製豆漿就耗費一兩小時 何況店家一整桶的

可口可樂秘方現在早變了吧.以前還真的有古柯鹼

自從被菲律賓殺了一個人之後

才驚覺 我們和菲律賓好像有些地方甚至不如他

是啊，因為菲律賓不會出現天馬行空畫遷都大餅的...(下略

20L賣$80台幣的醬油這你敢吃? 基本上我現在都盡量自己煮

就算要交際而外食 至少把外食量減到最低

另外就是 自己煮才知道吃進什麼也好算熱量營養成分之類的

也是自己仿製外食才知道要煮得好吃會有多不健康

上面講自製豆漿1-2小時太久了啦 我包括生豆漿煮開整個大概45min 也有標榜在機器內就煮開的豆漿機 大概就只要20-

30min 前一天晚上洗好黃豆泡著也沒花到2min啊