唉 最近一上線就看到一堆檢舉信 實在很懶得發文
我們來談談吃吧
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關於總熱量說 我覺得他一個最大的框架
總出大於總入一定會瘦 非常吸引的人的一個說法
但他只是一個"理想狀況"
第一 總熱量說沒有考慮食物的質
除了三大營養素提供熱量之外 其實很多微量營養素不足
都很可能讓你不健康或是代謝異常
更不用談包含胰島素假說 或是 生酮效應
這些可能讓熱量計算不精準的狀況
第二 總熱量說忽略進食時間造成的影響
常常有人說 只要一天吃到剛好TDEE就可以了 不管吃幾餐都沒關係
我就會問他說 那一餐吃三倍TDEE 三天只吃一餐也可以囉？
其實少量多餐 多量少餐 或是間歇性斷食
都對你身體的代謝機制影響很大
第三 總熱量說忽略了身體調節的本能
上面才有一篇新聞說 運動沒有用
因為身體會自動調整代謝 讓你在休息的時後代謝下降
其實 總熱量說也一樣 你今天吃得多 或是吃得少
你身體一樣會加速運轉 或是 開省電模式
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那就不用計算總熱量了嗎？
我會告訴你 "還是要"
但他只是個框架
你應該要檢視自己這樣吃會不會餓 或是會不會吃不下
是不是食物的選擇不佳 造成飽足感不足
或是 這樣子的食物空有飽足感沒有能量
是不是該選擇其他能量密度比較高的食物
還有這樣吃 會不會讓你很想睡覺 或是身體會不舒服
是不是精緻食物導致的血糖波動 讓你精神不佳
還是 必要營養素攝取不足 導致一些營養饑荒
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老實說 我覺得IIFYM是一個很好很簡單的飲食方針
但就是一個過度簡化的方式
把食物分成三大營養素 然後湊齊總熱量 吃什麼都沒關係
以前我在談吃的時候 都會告訴學生說
"你要能夠大概知道自己吃進多少熱量"
"三大營素大概吃了多少比例"
"蛋白質有沒吃到足量"
但現在 我更關心學生在食物質量上的選擇
能否選擇原型食物 盡量避免糖分或是精緻澱粉
能否適當分配吃的時間 避免能量空窗 在修補窗口時 適時補充能量及材料
能否把各種微量營養素吃齊 補充綠色蔬菜 膳食纖維
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回到你的問題
: 「只要蛋白質達到體重2倍，整天喝double糖珍奶來達到tdee也可以」
: 成立嗎？
你如果只是談熱量平衡 我會告訴你成立
但我可以告訴 靠空熱量來補充 並不健康
你可能會缺乏很多的必要營養素 導致身體機制壞掉
而且 很有可能影響代謝 導致你減脂增肌不利
希望大家除了關心熱量之外 更能好好傾聽自己身體的聲音
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