學日文已經好一陣子了
最近沈迷食物相關的日劇跟動漫，
才又想起初學時期對
日式炒麵「焼きそば」這個單字的疑問xd
想上來請教一下一些比較資深的大大解惑
我知道日語裡分成音讀與訓讀
關於麵這個單字
麺(メン)可以從漢字跟音理解
就是漢語傳過去的發音
蕎麦(そば）為訓讀
可以推測這是在中華料理「麵」（通常指油麵、黃麵）傳入日本之前就已經存在的一種
使用蕎麥種子加工而成的蕎麥粉製成的麵食
光蕎麥的吃法與種類更是有更多不同的組合
もりそば、ざるそば、かけそば、ぶっかけそば......
可以理解的是這些組合都是由そば（蕎麥）作成的麵食
但不太理解的是「焼きそば」
無論我從維基百科、料理食譜裡搜尋
使用的麵料都沒有看到蕎麥麵的身影
當初問學校老師
也沒有得到一個能滿足我求知慾滿意的答案
可是就不了了之了
不知道有人可以從歷史的角度或是一些文獻資料裡分享焼きそば的由來嗎