我想問台灣三峽的碧螺春
跟大陸的碧螺春比起來
可以簡單說說嗎?

南極大陸種的了茶嗎？

對岸白茶好淡 喝習慣烏龍不會愛

台灣現在做白茶的一堆

我覺得差最大的是採摘，台灣的我幾乎沒看過採嫩的一芽一葉，成品就很難體現碧螺春的「螺」，沒那麼嫩在製作上就比較難揉的很細而且捲曲成螺。還有一個挺有趣的差異，我發現三峽那的茶有不少有蟲害，大家有機會的話可以看一下三峽碧螺春的葉底，我猜測這跟前者的原因應該是一致的，就是台灣人沒那麼愛喝綠茶（價位無法較高），不用採很標準的嫩度，所以等到稍微成熟時再採，但同一片茶園可能有些又還太嫩，用藥的時間變很難抓，因為農藥衰退要等一段時間，所以乾脆不怎麼用。這些是我的了解啦，看有沒有人要補充差異的

農藥的問題很有意思,某家跟我說他們不用藥的聽您這麼說, 不用藥可能是真的坪林的白茶我真喝不出滋味, 覺得很上當

品種～大陸做碧螺春的品種毫毛比柑仔密的多。另外台灣做綠茶會萎凋一陣避免炒青時間過長茶乾黃掉，應該也算差異之一吧w

樓上後面說的其實都有，仔細看都有一點紅邊

洞庭湖 清明前的碧螺春 有些還不錯

....那有可能紅邊.....

https://imgur.com/a/icE6bHOhttps://imgur.com/a/6VD8iWM要說我在茶學到最多的就是沒有什麼不可能

...運送過程中的紅 跟製作出來的紅 分不出來嗎

分得出來啊

這茶能交代一下做法？ 單純輕萎凋就炒？多久

本題我應該有一些資訊可以提供給大家不過謝謝上面A大和M 大，都講到重點了；1是台灣採工支持不了全芽 2是品種不通導致香型不同1＋2 沒辦法，對岸綠茶喝的是一個鮮爽，「豆香」「毫香」胺基酸的鮮味，尤以龍井和安吉白茶最明顯註：安吉白茶是綠茶而碧螺春的品種講求「白毫密披」做成捲曲狀且要多毫，少了龍井的鮮爽但是多了耐泡性簡單來說，台灣採工和品種都不支持那種「豆香毫香」條件，兩岸碧螺春可以說是是完全不同的茶。https://drive.google.com/file/d/0BwKnVEPsNbwIZUdCcGhttps://i.imgur.com/c85DcS4.jpghttps://i.imgur.com/z4HNsPw.jpg翻了一下電腦有2016浙大茶研所圖，我再找找有沒有清楚當年那些圖實在很鳥，有機會重拍一些

滿好奇的是，有聽說中國製茶技術沒有台灣好，所以會找台灣人去做

台式茶當然找台灣人做....

回樓上，看作什麼茶；烏龍圖二綠茶都是不同東西烏龍，普洱，綠茶台式茶其實都是台灣老闆自己過去做的，不過近年人工貴都往越南轉了。現在福建都做假大紅袍比較多，台灣經濟不行了，做台式烏龍賣臺已經沒什利潤了…至於綠茶和普洱茶，台灣技術是相對不成熟的。說不成熟都保守說法了。

普洱茶很多台灣人做阿，下關有些訂製的很有名...都被罵干預太多了台式烏龍最近某些賣台很有利潤阿假大紅袍很久了，還沒有現在那麼紅的時候就有了，只是代工產地有資本搞自己的品牌後再換個地方做。

阿對你有沒有聽過，台灣高山烏龍做的生烏龍餅(嚴格上不能叫普洱)曾志正教授以前有一個研究生學長就是做台灣高山烏龍壓成餅的論文。 那位學長在翠峰和羊仔灣都自有茶廠所以能這樣搞。

烏龍壓餅很久了

台灣烏龍壓餅不是什麼新聞阿...沱茶，磚，金瓜都有....玩鍋炒的也有...

台茶做普洱製程雖無量產。但一直有人在玩

但，好不好喝，營養物質有沒增加，小葉餅架構上和大葉餅有沒不同，增值空間等我當然知道能餅，問題是值不值得這樣做我意思(因為本身高山烏龍茶菁就不便宜)小葉種內含物質以及架構上都比較單薄的

普洱茶大樹茶產區現在鮮葉都天價，台灣高山茶茶菁哪算貴

.....少在那裡前面肯定句 後面再一直修正。 沒營養的討論。傷眼睛

我認真覺得討論就討論，你一直要加一些人名地名學校名