[問題] 請問耐烤塑膠布丁杯的烤箱溫度設定?? oohmymachi PTT批踢踢實業坊

作者: oohmymachi (oohmymachi) 2014-05-28 02:35:53

如題~
想請問大家烘培材料行購買的耐烤塑膠布丁杯(約150c.c)
烤箱溫度要設定多少比較合適?不會烤不熟、杯子不會融化
我的烤箱是能夠調上下火的~~
我查詢到的書籍都寫160度
但書籍使用的都是保羅瓶跟烤布丁專用瓷器
謝謝~~~

作者: Junchoon (裘髯客) 2014-05-28 08:06:00

塑膠是PP的，頂多120度，要隔水加熱，而且上火不能太高

作者: lazyme (懶洋洋) 2014-05-28 14:22:00

我有次把焦糖倒下去,塑膠杯就融了,從此用玻璃杯 T_T

作者: oohmymachi (oohmymachi) 2014-05-28 15:07:00

X感謝～請問J大～那我上下火各用120會熟嗎？謝謝^_^X大約要烤多久呢？謝謝

作者: liyako (恩典) 2014-05-28 22:07:00

塑膠杯不管寫耐熱幾度我都不敢進烤箱.....都只拿來裝果凍或奶酪

作者: oohmymachi (oohmymachi) 2014-05-28 23:24:00

好吧～只好把買來的杯子留著學奶酪了！！謝謝大家^_^

作者: Immanuel (God is love) 2014-05-29 00:22:00

奶酪更簡單,根本不用學XD 其實120度也可以考慮蒸布丁

作者: cat1230 (最愛吃檸檬) 2014-05-29 09:42:00

蒸布丁確實比較方便

作者: erinwu79 2014-06-02 01:02:00

我上蛋糕丙級班上做也都用這種塑膠杯上下火都150度烤盤加水1cm高烤40分鐘杯子都健在說布丁也很嫩^^

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