想要自己做杏仁粉（用來做杏仁蛋糕），但感覺很容易出油or磨成漿，
請問用果汁機應該怎樣打才對呢？
聽說要和糖粉一起打，還是砂糖？比例又應該抓多少呢？
謝謝！

要加糖一起打的是杏仁糊吧

用杏仁打即可，使用食物處理器會好操作一些，但不如市售的細緻

想問一下食品材料行會有賣作西點的純杏仁粉嗎？昨天找好久 都只有看到沖泡式（含奶粉的那種…

有啊，我昨天才買的。你住哪邊？

a大我住高雄、所以大間的食品材料行、應該都會有嗎？