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[問題] 柚子皮可以拿來用在蛋糕麵包嗎?

作者: pewter (Peter)   2014-08-28 12:29:20
最近剛學做蛋糕,
沒想到可以削柳丁皮做蛋糕, 而且好好吃.
所以想到最近家裡陸續有柚子出現,
是否柚子皮也可削薄片切細碎用在蛋糕,麵包上呢?
有無達人有試過?
作者: s20210 (Soleil)   2014-08-28 12:35:00
可以，有柚子香
作者: myko   2014-08-28 15:19:00
跟檸檬皮用法相同
作者: pewter (Peter)   2014-08-28 15:53:00
謝謝回覆.
作者: psl7634 (鍵盤補給官)   2014-08-28 18:31:00
要把白皮弄掉才不會苦 還有注意農藥問題
作者: pewter (Peter)   2014-08-28 19:09:00
謝謝提醒,我會先把皮洗乾淨,只削青皮就好.
作者: Junchoon (裘髯客)   2014-08-28 21:16:00
文旦柚還滿苦的...
作者: psl7634 (鍵盤補給官)   2014-08-30 02:53:00
我講的是另一種作法 皮泡水 然後用湯匙刮白皮~~
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