[問題] 請問有烘培用的"崁入式"烤箱嗎? summer9980 PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問有烘培用的"崁入式"烤箱嗎?

作者: summer9980 (石頭@@ ) 2014-10-05 12:34:08

新房子正在裝修
打算放一台60公分崁入式的大烤箱
目前看到的比較專業的烘培式烤箱
Dr.Goods 焙雅客烘王...等
似乎都沒有"崁入式"的
請教一下
在預算7萬以內電壓110 220都可以
有沒有比較推薦的烘培用崁入式烤箱?
還是烘培用的都沒有崁入式的呢感謝
另外本想購買BOSCH崁入式烤箱烤箱型號 BOSCH HBG23B550J 大約5萬多
想請問這種烤箱用在烘培上面會有Dr.Goods二代的效果嗎?
還是用在烘培麵包蛋糕這種BOSCH都不會有Dr.Goods的好?
問題比較多不好意思感謝!!

作者: antiknocking (小愷) 2014-10-05 12:37:00

我家用56B550J 無法分開調上下火溫度是缺點只能盡量把烤盤往下放或是烤到一半上面要加蓋鋁鉑紙以免上色太深但控溫很準用了幾個月覺得很好用BTW 我之前是用烘王

作者: summer9980 (石頭@@ ) 2014-10-05 13:16:00

我看的這型號是有上火+下火可以分開調整控溫謝謝建議

作者: antiknocking (小愷) 2014-10-05 15:06:00

你這型號可以選擇上+下, 單獨上火, 單獨下火但上下火的溫度沒辦法獨立分開調就是沒辦法設個上火160 下火190 這種方式

作者: summer9980 (石頭@@ ) 2014-10-05 15:21:00

阿您這樣說我懂了還好沒敗下去先問感謝

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2014-10-05 18:19:00

為什麼這種特別貴的大烤箱(有些還進口貨)反而沒有分開調上下火的功能啊?

作者: m0806449 (老娘~~) 2014-10-05 20:32:00

因為高度特別高所以沒必要??

作者: summer9980 (石頭@@ ) 2014-10-05 21:57:00

回me大因為崁入式裝潢好看..我現在找能分上下調溫的

作者: yaki (.) 2014-10-06 00:58:00

我的是BOSCH(型號不確定有炫風的) 感想是好看但太大了預熱要熱蠻久的烤蛋糕時間也要拉長才會熟

作者: cloudstr (ハートレス) 2014-10-06 01:38:00

崁入式大都是歐美貨這些國家好像不興盛上下調溫的烤箱我好多本法國的枕頭食譜都沒分上下調溫

作者: vikiwei (focus on the good) 2014-10-06 10:52:00

用朋友的Bosch烤過餅乾顏色很均勻我家Dr.Goods做不到周老師書裡的溫度跟成品都是用Bosch烤的

作者: bearq258 (bearQ) 2014-10-06 18:35:00

直接買職業用一盤式或半盤附帶發酵箱。 3萬附近吧裝潢部分跟請木做處理一下，專業級歐包、法國、披薩皆可我現在就是用崁入烤箱。有一款歐洲的瓦斯爐與烤箱一體的也很不錯。

作者: summer9980 (石頭@@ ) 2014-10-06 19:45:00

感謝上面大大專業建議決定放棄崁入式了日立水波爐+Dr.goods搭配電器櫃了

作者: irma (小熊２) 2014-10-19 09:23:00

Bosch有快速預熱鍵啊, 預熱很快喔

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