為了要消滅已開罐的煉乳
突發奇想的想做煉乳餅乾
參考了chisestar大的做法及食譜
http://ppt.cc/Cqoc
我完全沒有烘焙的底
都是跟著書或網路食譜依樣畫葫蘆
所以想請問各位版大
在軟化打散的奶油中加入的"糖"
需要打到溶化(跟奶油溶為一體)嗎？
我用的是白砂(小7買的，顆粒有點粗)
成品 http://ppt.cc/HQAF
看的出鴨鴨眼睛部位有明顯的糖
這是正常的嗎？？
謝謝各位版大賜教
ps：蛋糕類也是一樣嗎？？
我是用白細砂糖過篩跟奶油一起打到沒有糖顆粒~留有糖顆粒的話口感會沒那麼好*>////////<謝謝你找我的食譜來用 開心
謝謝c大的指點，那我們家的糖要換換了，不然打溶我可能手會斷，c大的配方同事都說好吃耶！
我也都用細砂糖，打到砂糖顆粒沒那麼明顯，烤起來就不會一顆一顆的了。
作者:
monen (z)
2014-10-14 15:37:00捨得的話，用日本糖。溶解度差很多。
作者:
monen (z)
2014-10-14 20:02:00試試三溫糖或上白糖如何？個人覺得三溫糖溶解度好於上白糖
m大感謝，三溫糖我有看過，就決定是他了｡J大，謝謝｡