[問題] 忘了加酵母 kxxx27 PTT批踢踢實業坊

作者: kxxx27 (無) 2014-10-14 22:54:08

唉...
真是糟糕了
請問大家
我這個天兵
麵團都揉好了也基本發酵兩個小時
現在才想到我根本忘了加酵母
請問現在加還來的及嗎??
還是根本沒救了@@......
謝謝

作者: timmy (Timothius) 2014-10-14 23:11:00

沒加酵母會發酵嗎OAO

作者: kxxx27 (無) 2014-10-14 23:15:00

沒有加不會發酵我剛剛加了但是好像發不起來 >"<

作者: polemos (魔幻月光) 2014-10-15 00:11:00

加入酵母後甩打或搓揉再靜置發酵

作者: physbook (路克) 2014-10-15 00:36:00

改吃麵疙瘩(?

作者: shiz (Better Together) 2014-10-15 09:08:00

麵疙瘩我笑了，印度烤餅也行喔 XDDDDD

作者: kirocat (可愛小貓咪) 2014-10-15 10:28:00

我上次也發生過....想到的時候才把酵母加進去揉，再發一小時成品就不蓬鬆，但還是可以吃

作者: ddyyii (陰天美少女) 2014-10-15 14:08:00

我也發生過這事我是做饅頭都整型好了準備要發酵了才想到忘了放酵母後來就整批重做不過饅頭還是有乖乖長大耶

作者: in09 2014-10-15 19:11:00

這種烏龍我犯過不只一次,有時真的還是會自然發酵,就算沒半點發酵的傾向,揉好的麵團放幾個小時拿去烤,也不至於完全不蓬

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