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[問題] 自製水果軟糖易受潮的問題

作者: anshley (想念卻不想見的人)   2014-10-23 16:41:21
各位好
麻煩解惑，
使用柳橙汁和吉利丁的簡單配方製作水果軟糖(Carol網站的教學)，切小塊最後再灑上糖
粉加玉米粉防沾黏，結果拿出來吃沒幾分鐘，表面就吸水受潮，整個變得濕濕黏黏的，不
知道外面水果軟糖表面不會吸水受潮的原因是啥？
作者: Junchoon (裘髯客)   2014-10-23 22:12:00
表示你內部的水分還是太多，才會滲出來弄濕
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