※ 引述《mangomilk (65分三明治)》之銘言：
: 問一個無聊的問題....
: 每次做麵包覺得最累得就是要清洗一堆東西
: 而且都頗大，攪拌機的鋼盆 發酵的盒子 揉麵墊 烤盤 涼架...
: 不像蛋糕都是小東西
: 所以都會盡量集中在一次做完好幾天份的早餐，
: 但後來覺得實在太累，攪拌機一直連續打機器升溫也很快
: 主要是自己做到最後會心浮氣躁，沒有耐心
: 偶爾會用低溫發酵隔天做，但自己沒有特別喜歡這種口感
: 於是還是每天晚上做一種，拆成兩三天來作
: 有一天太累了，忘了洗攪拌機的鋼盆，隔天晚上就把乾硬的麵糰摳掉
: 就繼續用了.......覺得好方便啊ＸＤ
: 但那次麵糰種類很單純，沒有奶油水果馬鈴薯泥甚麼的
: 要不然應該很噁
: 如果連續兩三天都會做的話，大家也都是會很努力把所有用具都洗好嗎？
我覺得做麵包要洗的東西很少耶，而且比較不油膩，使用冷水(+清潔劑)清洗即可~
我的做法是: (我通常製作少油少糖偏歐式主食麵包)
秤料的鋼盆1~2個、及一些小東西要洗，在麵糰攪拌時就清洗完畢，約花1分鐘清洗
攪拌機的鋼盆1個及攪拌勾要洗，攪好麵糰時就清洗完畢，約花1分鐘清洗
發酵的盒子不用常常洗洗~ 用刮刀刮掉多餘的粉就好了~
( 我會在攪好麵糰時，直接把麵糰放烤盤上發酵，就不用發酵的盒子了 )
在不鏽鋼桌面上製作，每次製作後，隨手擦擦桌子就好~
烤盤要洗~ 如果不油不髒，可以在下次使用前清洗或擦一下就好~
不鏽鋼涼架不用洗，使用前用酒精噴一下、擦一下就好了~
所以在整個麵包的製作過程裡，邊做邊洗，
到麵包出爐時已經沒東西一定要洗了~

我也覺得清理起來很輕鬆，比做麵包還簡單

我也是大都邊做邊洗~發酵的時候可以多洗一點^^