大家好，最近開始自學烘焙，沒有機器，作麵包都還在手揉階段...
想請教關於吐司的烘烤時間，爬文看有人烤箱溫度設定170度，也有帶蓋烤220度，但至少
烘烤時間大多需要35分鐘左右，可是我每次烤約20~25分鐘我就覺得再不拿出來就要烤過
頭了...想請問大家，麵包或吐司怎麼判斷它烤好了沒呢？
今天作的吐司 ,用了300g麵粉
200度烤13mins / 170度烤10mins(因為我的烤箱不能調上下火，看有前輩分享吐司要分前
後溫度所以自作聰明分兩段烤XD)
外觀 http://ppt.cc/8al1
切開 http://ppt.cc/70eD
請問這樣算有熟嗎？(吃了一口是蠻軟Q的，可是我只烤了23分，想知道繼續烤會怎樣？)
補充，我每次作麵包或吐司大小都約是250~300g麵粉大小，吐司不帶蓋，都差不多只烤20
mins左右，可能是我有被害妄想症，總怕再不拿出來就要焦掉。謝謝大家。