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[問題] 山茶花高粉的水量

作者: freakevelyn (^(oo)^)   2016-02-26 17:13:46
目前我用水手牌高粉
依照國際牌變頻麵包機的說明書食譜下去做都很成功
250g高粉 水量依模式不同加170～200ml
(室溫25度以下）
想請問改用山茶花的話有需要增加水量嗎？
要怎麼看水量要增加或減少呢？
謝謝～
作者: EVERYheart99 (掉進燒$坑)   2016-02-26 23:57:00
建議保留30左右的水量慢慢加，不要一次下完
作者: freakevelyn (^(oo)^)   2016-02-27 22:09:00
用說明書原來的水量試做了一顆，Q彈又會牽絲，看來是不用多加
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