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玻璃罐甜點 美觀又方便帶著走
昨天把握壞天氣前的陽光
帶著野餐墊到公園野餐
享受假日的午後時光
好讀圖文版（內有影音）
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（覆盆莓生起司蛋糕.JPG)
☞製作影片
玻璃罐容量：240mlx1
材料
1.奶油乳酪65g
2.細砂糖15g
3.吉利丁片1/2片
4.鮮奶油50ml
5.覆盆莓果泥20g
6.檸檬汁1/3小匙
7.覆盆莓數顆
準備工作
1.奶油乳酪室溫放軟切小塊
2.吉利丁剪小片泡冷水
步驟
1.鮮奶油隔水加熱到80℃，不要沸騰
2.吉利丁擰乾加入鮮奶油拌勻溶解
3.奶油乳酪、細砂糖放入鋼盆內，打蛋器拌成霜狀
4.加入鮮奶油、覆盆莓果醬、檸檬汁混合均勻呈覆盆莓乳酪糊
5.大匙舀2~3匙乳酪蛋糕糊至玻璃罐內，覆盆莓沿玻璃罐排一圈
6.重複步驟5至填滿罐子，蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏3小時以上
(覆盆莓生起司蛋糕2.JPG)
以上是覆盆莓生起司蛋糕食譜分享，希望你們會喜歡
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