這篇文是心得+問題
小妹是烘焙新手
本來用的是家裡廚房原有到林內微波烤箱
火力超強
不管是照周老師食譜或是Carol食譜
總是烤壞，瘋狂爆裂
所以想說買一個自己較能負擔起價格CP值又高的烤箱
爬了版上文章加上谷歌
就選了國際牌這台
收到烤箱
先試試看烤輕乳酪蛋糕（Carol食譜）
終於沒有爆裂
因為用林內的時候烤兩次，兩次都像火山爆發
終於在這次不爆了！
但是在脫模的時候傷到
破了，然後我發現裡面居然不熟
因為中途我有稍微搖晃試看看有沒有熟
所以Carol食譜我有再多烤10分鐘
沒想到還是不熟...
之後才又在網頁上備註的地方看到可以用牙籤試熟度
但一切來不及
不過冰起來之後吃還是蠻好吃的！
http://i.imgur.com/MLzkezK.jpg
之後烤了杏仁餅
也是按照Carol食譜
但是溫度我增加到
160度10分鐘
140度20分鐘
http://i.imgur.com/TUQlLU3.jpg
但是我覺得奇怪
為什麼烤東西我溫度和時間都得拉長
所以我去買了烤箱溫度計
我測試了一下
我預熱150度
20分鐘後最多溫度才爬到120度
然後就一直停在120度了
有買這個烤箱的大家也有這樣的情況嗎？
還有就是
我用的是上下火模式
我上網看大家的心得每次在烤的時候上下燈管都會是火紅色的
但我的都沒有耶
是因為上下火模式才這樣嗎？
懇請大家解答
感謝！