我正在用直接法做桑葚吐司（12兩）
食譜如下：
高粉270g
全麥麵粉30g
速發酵母粉1/2小匙（約1.7g）
鹽1/8小匙
雞蛋1個
無鹽奶油30g
另外原食譜還有
100g新鮮桑葚+60g水打成果泥
細砂糖30g
但這部份我做了修改
因為我有桑葚原汁和桑葚果醬
所以我是用100g果醬+60g桑葚原汁打成果泥
果醬是牧場賣的手工果醬，說是果醬比較像是桑葚果粒泡糖水，都還是一整顆的果粒泡在
液體裡，吃起來蠻甜的
桑葚原汁是無糖的
因為這樣我就沒有再加細砂糖了
現在已基本發酵超過1.5小時，但麵團只長大一點點，看來發酵出了問題，但我不知道該
怎麼補救，是繼續發酵等它長大嗎？還是有其他方法？
是糖太少還是糖太多造成的問題呢？
謝謝！