我一星期賣一次麵包或是點心
我只是業餘在做
也賣的不多
BUT
當我在開始做的時候
因為都是一人工作室
只有一台攪拌機
要做出餐包 麵包 土司 泡芙
現在還加了甜甜圈跟ECLAIR
我大概是早上5點多起床 6點開始做
下午開始賣
中間通常沒時間吃飯 但會去上廁所跟洗 手
通常就是烤出來的東西 看看哪個不順眼就吃掉當飯了
然後自己做也有壓力的問題
像賣不出去的成本 事先的量估計太多或太少
還有
每次烤都是挑戰
可能我技術不算很成熟
有時候也有錯手的時候
至於報酬的話
有興趣當有賺零用錢不錯
但真的是要當事業
在煩惱賣不賣得出去就很頭大了 QQ~~
但我是真的很有興趣呀 ~~
※ 引述《antonio888 (安東尼)》之銘言：
: 我在真正想要實際轉行到烘焙業之前，有先爬過版上的一些前輩的文
: 然後看到很多過來人都說烘焙業是血汗職業...報酬多低、多辛苦等等等...
: 所以讓我有稍微停頓了一下...再給自己多點時間考慮這方面的決定
: 我爬文下來的感覺，我整理一下用簡單的話來蓋括好像是這樣:
: 烘焙這行如果只是當興趣偶爾做，是很有趣的事情..
: 但如果真用來當謀生的工作，就會是完全相反的生活..這樣形容對嗎??
: 請問，那如果只是去給人家請，不是自己開店的話呢??
: 會不會比較簡單輕鬆一些呢??還是也是一樣的情況呢????