週六在網路上找的食譜，我試了2次，2次都失敗。
我是以麵包機來執行動作。
麵包機：PANASONIC BMT1000T
實驗1：（土司行程）
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高筋麵粉：250g
鹽： 4g
糖： 12g
無鹽奶油：20g
新鮮大蒜泥：30g（泥+切碎）
牛奶：170ml
速發酵母：3g
把上面的材料，全部丟入麵包機中，以土司行程完成。
結果：沒發酵的感覺，大約不到麵包容器的1/3，烤出來的像發糕。
因為結果像發糕，我猜是我的水加太多，沒把大蒜中的水份算入，
所以我又再烤了第二個。
實驗2：（半自動）
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高筋麵粉：250g
鹽： 4g
糖： 16g （多了）
無鹽奶油：20g
水：155ml（少了）
速發酵母：3g
把上面材料，全丟入麵包機打成麵團。（製麵團程式）
加入新鮮大蒜泥30g和少許麵粉，再打15分鍾。
放在麵包機中發酵2小時後，我查看，比原本的麵團再大一點，
但是高度和實驗1差不多才麵包容器的1/3不到，最高的地方一摸就摸到葉片了。
不死心，我又再發了1小時，麵團感覺是有彈性的，但高度就是沒變。
烤出來後，比第一個好，不像發糕了很像木柴麵包，切面看起來洞很細密，口感比較硬。
我之前同一批麵粉和酵母做的都是成功的。
但是，這次是加入新鮮的大蒜，難道是大蒜殺死了酵母了嗎？
求解啊！