1.問題敘述：
不好意思我是烘焙新手
想問同樣的吐司配方製作圓麵包
之前用別牌奶油
完全按照食譜操作
都很上色
但改用好市多無鹽奶油之後
也按食譜操作但上色變很淺
試了好幾次都一樣
https://i.imgur.com/GaXnOKL.jpg
一開始我多烤了幾分鐘上色
但後來看某食譜影音說
如果有這樣的情形
可調高溫度、烤跟食譜同樣時間
不過改這樣還是淺
只好還是多烤幾分鐘
食譜是
高賢哲《吐司的美味提案》中
吐司麵團烤圓麵包
因為是書裡的食譜
沒辦法給配方
補圖
上圖是用它牌奶油的麵包
下圖是我剛拍的冷凍過的淺色麵包
這個比較淺的已經是多烤幾分鐘的
如果沒烤久一點其實就是米白色
不好意思沒拍米白色麵包的圖
如果再做還是出現這情況我再補圖
https://i.imgur.com/fsPs10K.jpg
https://i.imgur.com/XcgMdwy.jpg
爬文有看到討論這隻奶油的特性
水分多些、香氣較少，也可說是較清爽
我想問
用好市多無鹽奶油
我還可以怎麼調整呢
還是之後就用其他奶油？
只是手邊好市多奶油還剩好多
會想要上色是因為這樣看起來比較好吃
淺色其實吃起來也ok
只是想要上色些
謝謝
2.相關圖片(選擇性檢附)：
調高溫度的參考影音
https://i.imgur.com/cUBlBK8.jpg
https://i.imgur.com/6zqN8hs.jpg
影音來源請看圖片左上角