請問麵包機吐司的高筋麵粉配的水量可以這樣換算嗎?
我看到網路上麵包機的山茶花麵粉食譜
高筋麵粉 250g(山茶花高筋麵粉)
乾酵母 3g
鹽 1小匙
白糖 2大匙
奶油 15g
水 190cc
我的高筋麵粉要加到 300g
是不是可以這樣算 因為多加50g
就是250g除50g =5
50克等於5分之1
因為多加5分之1的粉
水等於190乘5分之1=多加38克的水
水190cc+38cc=228