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[問題] 做大福該選水飴(水麥芽)75%還是85%呢

作者: lennon1128 (每天都是一種新的練習)   2021-08-29 09:42:10
大家早安 ~
預計做日本大福相關的品項
有查到可以加入水飴(水麥芽)增加柔軟性
放冷藏或冷凍不容易變硬，較好保存
目前查到有分75%及85%
請教大家有建議用哪一個%數嗎，感謝 !
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