各位版友好,我算是烘培小白
但未來有開業需求,正在努力練習中
目前家裡有的工具:
1.手持攪拌機
2.伊萊克斯手持調理攪拌棒(做巴斯克好方便啊)
3.溫度還沒培養出默契的國際牌烤箱NB-H3200
(旋鈕沒辦法很確定轉到確定溫度讓我好崩潰)
(未來偏向買可以確定溫度的烤箱,還是我太偏執??)
4.美膳雅氣炸烤箱(可以直接轉到要的溫度我好喜歡,但烤溫都偏高XD)
5.國際牌麵包機SD-BMT1000T(目前拿來打餐包麵團)
開業主要會有雞蛋糕,鬆餅,比利時鬆餅,乳酪蛋糕,
其次才是手撕餐包或是厚片吐司
營業時間不長,下午時段,用量都不會太大,吐司可能最多二條
現在很困擾我的是攪拌機的選擇,
是否應該先買個練習機還是直上小林
會選小林是因為版友推薦+耐用!!感覺開業比較划算
練習機有在考慮伊萊克斯EKM3407R(現在好便宜啊),RUNGO
本來想買KA,想說麵團我就用水合來做就好,一切都是因為她好美,好想要
自己用量也不大,或許未來可以直接當開業用,
但又不知道怎麼抓量,如果未來不夠用怎麼辦,我該不會整天都在打麵糊???
而且這價格,我是不是直上小林比較正確
但買了小林,我練習的小份量就打不起來了啊啊啊!!!
該不會要我買小林12+小7來用吧 TAT
煩請版友救救我這個新手,給我一盞明燈吧!!