我發現幾個很不錯的youtube做菜影片, 很多影片都是由專業廚師
來做的。
今天要講一個, 一個住在的南法廚師, 叫做Bruno Albouze,
他有好多很棒的食譜影片, 從法國菜到幾樣美國食物,
有甜點, 飲料, 主菜, 肉食, 主食類等等....
我最愛的一個應該是他在做水果打垮資(fruit dacquoise),
不是打垮資本主義.......
他的水果裝飾真的做得很漂亮, 而且裡面那個醬料好像很美味的樣子
不過我真的不了解, 為什麼他要用像是在做愛的聲音來說明做菜的步驟?????
(還要說一下那個creme diplomat是" for you, honey".)
雖然他是長得不帥啦, 不過身材看起來就是很好的樣子, 不知道他有沒有
在誠徵女朋友哈哈哈, 我如果跟他在一起, 我就飯來張口, 茶來伸手
就好啦~~~
http://www.youtube.com/watch?v=MH3Rq1nRdvs
我有試做過他裡面的幾個甜點, 包括
Apple tart
Galette des rois
mac & cheese
還有他教的幾個特殊的醬或者點心內餡
目前我的看法是真的很好吃, 唯一的困難就是他的擺盤太屌了我學不會......