[問題] 請問餐廳的蒸魚醬汁? felix0520 PTT批踢踢實業坊

作者: felix0520 (夢是睡著的醒~) 2014-06-18 07:33:12

餐廳的蒸魚, 那個黃褐色的醬汁好好吃呦!
但自己做蒸魚的汁, 怎樣都調不出來........
有人願意分享嗎???
最近我要宴客, 很想把這道菜做出來^^

作者: chemmaruko (化學超丸子) 2014-06-18 07:51:00

可以試試李錦記蒸魚醬油

作者: t11223342002 (路菜) 2014-06-18 10:51:00

我都用魚露加醬油加鬼女神味原液最後一定要鋪蔥絲淋熱油

作者: jsbach813 2014-06-18 11:02:00

李錦記蒸魚醬油的味道真的蠻合的

作者: haneusuda 2014-06-18 11:40:00

是破布子嗎

作者: benka (*0*) 2014-06-18 13:11:00

蔥薑蒜醬油糖辣椒絲看個人放蠻簡單的

作者: forfly (忘卻者) 2014-06-18 18:44:00

推破布子，現在正是破布子的季節

作者: curryhats (咖哩帽) 2014-06-18 18:59:00

應該是破布子我家蒸魚必備

作者: conanist (QQ) 2014-06-19 01:07:00

我蒸魚都用破布子+汁水+一點點釀造醬油就很美味了

作者: Dusha (Dusha) 2014-06-19 01:28:00

放一點點豆豉也很棒阿

作者: dehydrogenas (實驗室小淘氣) 2014-06-20 15:47:00

最近用黑龍醬油也很好吃

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