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台灣的3月至6月是蘆筍產量最多的時候，
早上跟媽媽逛菜市場就看到好多賣蘆筍的攤位，
而且有些好心的老闆還會幫客人把纖維較粗硬的部分處理掉，
買回家後就可以快速下鍋了，替我們這些煮飯人省了不少時間呢！
材料：
1.綠蘆筍一大把，約300g。
2.辣椒一條、蒜頭2瓣（全素者不加）。
3.廚房常備的調味粉一小匙（我是用味全高鮮蔬果本味調味料）。
4.美極鮮味露5滴左右。
步驟1. 將蘆筍洗淨，切成一段一段，比較嫩的蘆筍可用折的，
像我這次買到的 就超級嫩，完全不用刀，辣椒、蒜頭也切好備用。
步驟2. 起油鍋，辣椒、蒜頭先下鍋爆香，不想要太辣，所以我大概只爆了15秒。
步驟3. 蘆筍下鍋拌炒，加一匙蔬果調味料（或其他調味粉也可以），
想吃脆脆 的口感，加上這次買的蘆筍很嫩，所以我炒了約2分鐘就準備起鍋了，
喜歡吃軟一點的人就炒久一點喔，若不太確定可以試吃一下。
步驟4.起鍋前灑入幾滴美極鮮味露，拌勻就可以起鍋囉！
美極鮮味露真的是素食者調味的好朋友（我沒有收廣告費喔XD，純粹是真的覺得好用），
只要炒菜時加幾滴，味道立刻提升一個層級，炒水蓮菜、炒木耳、炒飯、魚香茄子、酸
辣湯、番茄鮮蔬湯......都可以！
最後再幫大家總整理：
材料：1.綠蘆筍一大把，約300g。
2.辣椒一條、蒜頭2瓣（全素者不加，可改成薑）。
3.廚房常備的調味粉一小匙（我是用味全高鮮蔬果本味調味料）。
4.美極鮮味露5滴左右。
步驟：1.將蘆筍洗淨，切成一段一段，比較嫩的蘆筍可用折的，像我這次買到的 就超級嫩，完全不 用刀，辣椒、蒜頭也切好備用。
2.起油鍋，辣椒、蒜頭先下鍋爆香，不想要太辣，所以我大概只爆了15 秒。
3.蘆筍下鍋拌炒，加一匙蔬果調味料（或其他調味粉也可以），想吃脆脆 的口感，這次買的蘆筍很嫩，所以我炒了約2分鐘就準備起鍋了，喜歡吃軟一點的人就炒久一點喔，若不太確定就試吃一下。
4.起鍋前灑入幾滴美極鮮味露，拌勻就可以起鍋囉！