有一個很笨的問題一直想問，
小弟在家偶爾會下廚，但多半都是弄個魚、青菜、湯
簡簡單單吃，很少煮到需要肉的料理。
上次因為家裡有現成食材就做了蒼蠅頭來吃覺得很好吃，
後來自己要做就去菜市場買絞肉，買了半斤結果好多，
要分好幾次才煮得完，但沒有很常煮的緣故，肉只能一直冰冷凍，不太新鮮，
想請問的是去菜市場買肉(絞肉、肉絲這種用量比較少的肉類)最少可以跟攤販買多少啊
可以買比半斤少嗎? 100公克、200公克之類?
因為不太好意思問攤販老闆..
感謝各位解答~

我有時候會買10~20塊，肉攤都很樂意賣

可以啊 但不會那麼準 大概切個一小塊 太碎其他沒法賣

半斤很多嗎 不然你就看你要多大塊肉在叫老闆幫你絞

可以先請老闆用手抓給你看，如果太多就跟他說再少一點

我都直接說我要買50元左右~一兩次就煮完了有時候用的少~30元也買過

半斤沒有很多....

半斤也才300克，分二次煮應該還好吧

半斤就好了吧@@" 100G怎麼煮啊 我女生一人食用都沒那麼少不過市場真的可以買少 老闆都很OK的可是我家都不買那種已經腳好的肉建議你自己挑肉 給老闆絞 那才是好肉絞肉超好發揮的

買回來直接分裝好冷凍 這樣哪裡不新鮮?

我都跟老闆說要買多少金額的量~

不要買絞好的絞肉 或者肉絲 直接就用梅花肉叫他現絞 半斤會很多嗎？分兩次一定可以煮完吧

我也很困擾，尤其是買豬腳老闆ㄧ拿就是ㄧ隻腿根本嚇死人，想買少ㄧ點又不知道怎麼講

我變身成家庭主婦時也會買50元 不過更多時候喜歡買多把前置作業用好後 分袋包裝放冷凍 要煮再退 更方便教食物保鮮跟收納的書 都有教怎麼分類包裝可以找來看^^

你可以直接問老闆, 你要煮幾人分、大概多大碗的什麼料理,請老闆幫你抓用量。一般豬腳本來就都是一整隻賣的, 要少一點就買後腳, 再不然就要找那種剁好分賣的, 但是這種比較少

買來分小包裝冷凍，一次只要拿一包很方便

我還真的說過只要100或200g耶 當時是小冰箱 放久不好呀不過說要買多少元也是蠻方便的 只是要找信任的攤販或自己能掂出重量差異 不然感覺可能被坑

直接跟老闆用手比:我要這麼大 老闆就懂了..

可以先把絞肉調味炒成肉燥，再分小包冷凍，炒菜直接用

借問一下，早市的肉會比黃昏市場的新鮮嗎?

不一定,要看各家攤販的狀況還有保存豬肉的方式買整塊肉給老闆絞確實可以確保肉的部位較佳,但是也要先確定該攤販的砧板和絞肉機都很乾淨